Morel коничен (Morchella esculenta)

Систематика:
  • Отдел: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Подразделение: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
  • Клас: Пезизомицети (Pezizomycetes)
  • Подклас: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
  • Ред: Pezizales (Pezizales)
  • Семейство: Morchellaceae (Сморчкови)
  • Род: Morchella (морела)
  • Тип: Morchella esculenta (Конична смръчкула)

В момента (2018 г.) ядливият смръчкул е класифициран като вид Morchella esculenta.

ред: конична удължена форма, до три см в диаметър. До 10 см височина. Червеникаво-кафяв със зелен или сив нюанс. Той е черен или също с кафяв оттенък. Шапка, слята с крак. Шапката е куха отвътре. Повърхността е клетъчна, мрежеста, наподобяваща пчелна пита.

Крак: кухи, прави, белезникави или жълтеникави. Цилиндрична форма с надлъжни канали.

целулоза: крехък, бял, восъчен. В суров вид няма особено изразен мирис и вкус.

Разпространение: Среща се при добре затоплени почви, пожари и обезлесяване. Често гъбата може да се намери в трепетликови гори. Коничният сморкул, както всички сморули, дава плод през пролетта, трябва да го търсите от април до средата на май. Морелите предпочитат места, където има мърша, така че любителите на този вид понякога ги отглеждат у дома в градината около стари ябълкови дървета.

Сходство: има известна прилика със сроден вид - Morel cap. С отровни и негодни за консумация гъби няма прилики. По принцип смръчкулите като цяло трудно могат да бъдат объркани с известните отровни гъби.

ядливост: Morel коничен - ядлива гъба с нежна вкусна каша. В същото време се счита за условно годна за консумация и изисква предварително заваряване за 15 минути.

Оставете коментар