Богат на минерали и фибри, този кореноплоден зеленчук съдържа и добра доза витамин С. Достатъчно, за да прекарате зимата в страхотна форма и да устои по-добре на вирусите.
Изберете и съхранявайте ряпата
Ряпата е с ниско съдържание на калории добър актив за отслабване за изсветляване на леко богати ястия като яхния или наварин.
Придава вкус, без да губи вкус.
- Изберете ги твърда и гладка, без петна и с лека миризма, нито остра, нито силна. Избягвайте големите ряпа, тъй като те често са твърди и кухи.
- Задръж ги опаковани в перфорирана торба за 3-4 дни в дъното на хладилника.
- Обелете зимната ряпазащото кожата им е по-дебела.
Намерете нашата статия във видеото:
Във видеото: Ядем сезонно... ряпата!
Как да готвя ряпа?
- Пюре, добавете сирене с характер, като кантал или препечени лешници.
- В съпровод месо – свинско, говеждо или телешко – или риба, като сьомга или морски език.
- Със сезонни зеленчуци като пащърнак, ерусалимски артишок или рутабага, за старомоден компот.
- Сладко / пикантно. Сварете ряпата в тиган или в уок в малко масло. Може да добавите и мед или
кленов сироп, за да ги карамелизирате. На вкус с патешки гърди.
- За бебе. Съчетайте го с по-здравословен зеленчук като пащърнак, за пюре, което ще се хареса на бебета от 8 месеца.
Съветът на мама
За да подсладя вкуса на ряпата, добавям сладкия картоф към кашата и отгоре слагам мимоза с яйце. Дъщеря ми го обича! “
Клои, майка на Лу, на 3 години.