Според Световната здравна организация (СЗО) японките имат най-голяма продължителност на живота в света, средно 87 години. По отношение на продължителността на живота на мъжете Япония е в челната десетка в света, изпреварвайки САЩ и Великобритания. Интересното е, че след Втората световна война продължителността на живота в Япония е една от най-ниските.
Храна
Определено диетата на японците е много по-здравословна от тази, която яде западнякът. Нека да разгледаме по-отблизо:
Да, Япония не е вегетарианска страна. Тук обаче не ядат почти толкова червено месо, колкото в повечето други части на света. Месото съдържа повече холестерол от рибата, което в дългосрочен план води до сърдечни заболявания, причинява инфаркт и т.н. По-малко мляко, масло и мляко като цяло. По-голямата част от японците имат непоносимост към лактоза. Всъщност човешкото тяло не е проектирано да консумира мляко в зряла възраст. Японците, ако пият мляко, тогава рядко, като по този начин се предпазват от друг източник на холестерол.
Оризът е питателна, нискомаслена зърнена култура, която се яде с почти всичко в Япония. Основните морски водорасли са богати на йод и други хранителни вещества, които трудно се намират в такова изобилие в други храни. И накрая, чай. Японците пият много чай! Разбира се, всичко е добро в умерени количества. Широко разпространените зелени и олонг чайове са богати на антиоксиданти и подпомагат разграждането на мазнините в храносмилателната система, поддържайки здравето на червата.
И тук е трикът: малките чинии ни карат да ядем по-малки порции. Направени са много изследвания за връзката между размера на съдовете и това колко човек яде. Японците са склонни да сервират храна в малки купички, за да не преяждат.
Според Грег О'Нийл, директор на Националната академия по стареене на САЩ, японците консумират само 13 от калориите, които ядат американците. Статистиката на пациентите със затлъстяване в Япония е много утешителна: 3,8% сред мъжете, 3,4% сред жените. За сравнение, подобни цифри във Великобритания: 24,4% - мъже, 25,1 - жени.
Проучване от 2009 г. класира Япония като една от четирите страни с по-малко от 13 души, поддържащи високо ниво на физическа активност. Според други източници обаче ежедневието на японците е свързано с повече движение и използване на обществен транспорт, отколкото на автомобили.
Така че може би е в генетиката?
Има някои доказателства, че японците наистина имат гени за дълголетие. По-специално, изследването идентифицира два гена, ДНК 5178 и генотип ND2-237Met, които насърчават дълголетието, като предпазват от определени заболявания в зряла възраст. Трябва да се отбележи, че тези гени не присъстват в цялата популация.
От 1970-те години на миналия век в страната има такова явление като смърт, причинена от изтощение. От 1987 г. японското министерство на труда публикува данни за „кароши“, тъй като компаниите са били призовани да намалят работното време. Биологичният аспект на такива смъртни случаи е свързан с високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и инсулти. В допълнение към смъртните случаи от изтощение от работата, процентът на самоубийствата в Япония, особено сред младите хора, все още е висок и също се свързва с преумора. Смята се, че най-висок риск от този вид самоубийство има сред управленските и административни работници, където нивата на стрес са изключително високи. Към тази група спадат и работниците с прекомерно физическо натоварване.