Съдържание
Паста с гъби в кремав сос. Видео за готвене
Всички видове тестени изделия, приготвени от твърдо брашно, се наричат в Италия паста. Варят се в подсолена вода, докато отвън станат меки, но отвътре все още леко остри и се сервират с различни сосове.
Готвене на паста с гъби
Има много сосове за паста за всеки вкус. Вие също можете да добавите малко италиански акцент към диетата си, като приготвите например паста с гъби в кремообразен сос.
Най -лесната рецепта за кремообразна паста с гъби
За да приготвите това ястие, ще ви трябват следните съставки: – паста (определете нейния вид и количество според собствените си вкусове, броя на ядещите и техния апетит); – 350-400 грама ядливи гъби, които не изискват предварителна обработка; - 1 глава лук; – 150 милилитра тежка сметана; – малко растително масло за пържене; - сол; – черен пипер на вкус.
Изплакнете обилно гъбите, подсушете, нарежете на малки парченца. Запържете обеления и нарязан на ситно лук до златисто кафяво в силно загрято олио, добавете гъбите, солта и черния пипер, разбъркайте всичко, намалете котлона до минимум и гответе за около 3-4 минути. Изсипете сметаната, покрийте тигана с капак и оставете да къкри още няколко минути. Докато се приготвя кремообразният сос с гъби, сложете тенджера с подсолена гореща вода на огъня, оставете да заври и сварете пастата.
Изхвърлете сварената паста в гевгир, оставете водата да се отцеди. Поставете пастата в тиган със сос, разбъркайте и сервирайте веднага.
Ако искате сосът от паста да бъде много гъст, добавете малко пшенично брашно около минута преди готвене и разбъркайте добре
Пастата с гъби е много просто, но вкусно и питателно ястие
Какви гъби можете да използвате за приготвяне на паста с гъби?
Макароните с манатарки са много вкусни и питателни. Гъбите се отличават с отличен вкус и невероятен аромат. Но манатарки, манатарки, манатарки, полски гъби, гъби, лисички също са добре пригодени. Можете да използвате шампиньони или стриди, особено в период, когато други пресни гъби просто не съществуват. Пригответе смес от различни видове гъби, ако желаете.
Спагети в кремав сос със сирене и билки
За да приготвите това ястие, ще ви трябват следните съставки: - спагети; – 300-350 грама гъби; – 1 малка глава лук; – 2-3 скилидки чесън; - 100 грама сирене; – 200 милилитра сметана; – 1 връзка билки; - сол; – черен пипер на вкус; - растително масло.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в растително масло. Добавете ситно нарязани гъби, разбъркайте, запържете на слаб огън за няколко минути. Настържете сиренето на средно ренде, добавете в тигана, разбъркайте, изсипете сметаната. Подправете със сол и черен пипер на вкус, покрийте с капак. Докато сосът се задушава, сварете спагетите в подсолена вода.
Нарежете на ситно обелените скилидки чесън (или прекарайте през преса за чесън) и смилайте със сол и нарязани билки в хомогенна каша. Добавете в тигана, разбъркайте.
Най-добре е да използвате босилек като зелен, тогава сосът ще има особено пикантен вкус и аромат.
Изхвърлете спагетите в гевгир. Когато водата изтече, сложете ги в тигана, разбъркайте соса и сервирайте. Със сигурност тази кремообразна паста с гъби ще ви хареса!
Паста в кремообразен сладко -кисел сос
Ако предпочитате сладко-кисели сосове, можете да добавите супена лъжица доматено пюре, кетчуп към крема. Или, преди да добавите сметаната, запържете ситно нарязан узрял домат с гъбите. Някои любители на кавказки ястия добавят малко кисел сос tkemali в тигана. Можете да добавите непълна чаена лъжичка горчица заедно с доматено пюре или домат. Зависи единствено от вашия вкус и желания.
Паста със зеленчуци и гъби в кремав сос
За да приготвите това ястие, ще ви трябват следните съставки: - паста; -200-250 грама гъби; – 2 глави лук; – 1 малък морков; – 1/2 малка тиквичка; – 1 чушка; – малко парче корен целина; - 1 куп зелени; – 200 милилитра сметана; - сол; - пипер; – подправки на вкус; – растително масло.
Запържете ситно нарязания лук в растително масло, след което добавете морковите, настъргани на средно ренде. Разбъркайте, запържете за 2-3 минути, добавете нарязания на тънки ивици сладък пипер и настърган на средно ренде корен от целина. Разбъркайте, намалете котлона. След около 2-3 минути добавете половината тиквичка, обелена и нарязана на кубчета. Подправете със сол и черен пипер, добавете подправки на вкус. Изсипете сметаната и оставете да къкри под капак на слаб огън.
В друг тиган запържете ситно нарязания лук в олио, след което добавете ситно нарязаните гъби. Разбъркайте, запържете на среден огън до почти готовност, прехвърлете в тиган със зеленчуци, добавете нарязани билки, разбъркайте и покрийте отново.
Хвърлете пастата, сварена в подсолена вода, в гевгир, след това прехвърлете в тиган, разбъркайте, свалете от котлона. Сервирайте веднага.