Снимка и описание на борова манатарка (Boletus pinophilus).

Борова манатарка (Boletus pinophilus)

ред: 8-20 см в диаметър. Първоначално шапката има формата на полусфера с белезникав ръб, по-късно става равномерна и изпъкнала и придобива кафяво-червен или винено-червен цвят. Тръбният слой отначало е бял, след това става жълт и накрая придобива маслиненозелен оттенък.

прах от спори маслинено зелено.

Крак: подута, кафяво-червена, малко по-светла шапка, покрита с червена мрежеста шарка.

целулоза: бяло, плътно, не потъмнява на среза. Под кутикулата има зона с виненочервен цвят.

Разпространение: Бялата борова гъба расте главно в иглолистни гори през лятно-есенния период. Принадлежи към светлолюбивите видове, но се среща и на много тъмни места, под гъсти корони. Установено е, че плододаването на гъбата не зависи от осветеността в годините на прибиране на реколтата и при неблагоприятни условия гъбите избират открити, добре затоплени места за растеж. Плодове на групи, пръстени или поединично. Най-масовото събиране се отбелязва в края на август. Често се появява за кратко през май, в топлите райони дава плод и през октомври.

Сходство: има прилики с други видове манатарки и с жлъчката, която е негодна за консумация.

ядливост: бялата борова гъба се счита за годна за консумация, има страхотен вкус и прекрасен аромат. Употребяват се пресни, пържени и варени, както и мариновани и сушени. При сушене гъбите запазват естествения си цвят и придобиват особен аромат. Понякога се яде сурово в салати. От манатарки се приготвят отлични сосове, подходящи за месни и оризови ястия. Изсушени и смлени бели гъби на прах се използват за подправяне на различни ястия.