1. Пълнозърнест ориз
Оризът на практика е суперзвездна храна, но трябва да изберете пълнозърнест кафяв, див и черен вместо рафиниран бял, жълт и дори червен. Пълнозърнестият вариант съдържа полезната част от зърното, трици и ендосперм за здравето на сърцето, фибри и антиоксидантен комплекс. Пълнозърнестият ориз е отлична добавка към салати, супи, чудесна пълноценна закуска, а със зеленчуци е доста подходящ и за обяд. Оризът също е богат на аминокиселини и здравословни въглехидрати.
2. Печени зеленчуци
Печените зеленчуци могат да се съхраняват безопасно в хладилник и следователно лесно се запасяват за цяла седмица. Лесно се претоплят. Просто ги сложете в съда за подправки, изчакайте 10 минути и се насладете на вкусна вечеря. Опитайте да печете сладки картофи, броколи, тиква с цвекло, лук, пащърнак и ряпа.
3. Киноа
Ако не обичате ориз, опитайте с киноа. Той не само има повече протеини, но и по-малко нишесте. Каша от киноа за закуска, салата от броколи за обяд и киноа и подправки за вечеря са страхотни варианти за лека и питателна храна.
4. Фасул и леща
Бобът и лещата ще бъдат божи дар за вас, ако червата ви ги понасят добре. Това е отлична веганска съставка за чили и идеалното допълнение към всяка салата, супа или бурито. Бобовите растения са с високо съдържание на желязо, протеини и фибри. Въпреки това, ако имате проблеми с храносмилането, не забравяйте да накиснете зърната преди да пиете.
5. овес
Овесената каша е друг вид зърнени култури, които могат да бъдат приготвени предварително. Например, можете да залеете овесените ядки с вода и да ги поставите в хладилника за една нощ. На сутринта можете да се насладите на вкусна овесена каша. Друго предимство на този метод е, че не изисква варене, а овесените ядки са по-лесно смилаеми.
6. Смутита
Страхотна идея е да подготвите съставките за вашето смути предварително. Пригответе парчета плодове и зеленчуци, които можете да използвате в смутита, замразете ги, така че на сутринта просто да ги поставите в блендер. Този метод на събиране помага да се запазят витамините и минералите.
7. Смес от ядки и сушени плодове
Това е невероятна закуска, която си струва да приготвите предварително и винаги да я носите. Купените от магазина версии често съдържат захар и масло и обикновено са твърде скъпи. Направете своя собствена, като просто смесите любимите си сурови ядки, семена и няколко сушени плода като стафиди или смокини. Тази смес е добър източник на протеини и фибри в същото време.
8. Салата
Салатите са друг вариант, който винаги трябва да има в хладилника. Пригответе го предварително, но не го подправяйте. Например, сложете малко зеле, спанак, римска маруля, домати, краставици и други зеленчуци, които харесвате. След това просто трябва да ги подправите – можете да добавите паста от авокадо като натурален дресинг. Или направете соса (също предварително) и го оставете в друг съд. За да направите салатата още по-вкусна, можете да добавите към нея повече зърнени и бобови растения.
9. Нарязани зеленчуци и плодове
Нарежете моркови, целина, краставица, портокали, ябълки на дълги ивици, пригответе горски плодове и чери домати, опаковайте на порции в торбички с цип и сложете в хладилника, а след това просто трябва да ги вземете със себе си. С тези здравословни закуски под ръка е гарантирано, че няма да посегнете към бисквити, чипс или бонбони.
10. Чиа пудинг
Разбира се, накрая оставихме най-вкусното – чиа пудинг. Направете този десерт, като смесите заедно сурово какао на прах, стевия, чия, горски плодове и ядково или соево мляко и малко овесени ядки. Можете да добавите всякакви суперхрани към този десерт. Съхранявайте чиа пудинга в херметически затворени чаши в хладилника, за да имате винаги под ръка бърза закуска или лека закуска.
Познавайки тези тайни, можете лесно да готвите овесена каша в бавна готварска печка, да печете зеленчуци във фурната, да нарязвате салата на порции и да приготвяте смути.