Терминът „пробиотици“ вероятно е познат на всички, дори и на хора, които са много далеч от здравословния начин на живот (всички помним рекламите на кисело мляко, които обещават перфектно храносмилане благодарение на чудодейните пробиотици!) Но чували ли сте за пребиотиците? Нека се опитаме да го разберем! И пробиотиците, и пребиотиците живеят в червата и са микроскопични, като играят критична роля за здравето на храносмилането. Всъщност нашите черва съдържат 10 пъти повече бактериални клетки от общия брой човешки клетки в цялото ни тяло, според Майтрея Раман, MD, PhD. Обяснявайки на разбираем език, това са „добрите“ бактерии, които живеят в стомашно-чревния тракт. Флората на стомашно-чревния тракт на всеки от нас се състои от симбиотични и патогенни бактерии. Всички имаме и двете, а пробиотиците помагат за поддържане на здравословен баланс. Те ограничават размножаването на "лошите" бактерии. Пробиотиците се намират във ферментирали храни като гръцко кисело мляко, мисо супа, комбуча, кефир и някои меки сирена. , от друга страна, не са бактерии, въпреки сходното им име. Това са органични съединения, които не се усвояват от организма и са идеална храна за пробиотици. Пребиотиците могат да бъдат получени от банани, овесени ядки, ерусалимски артишок, чесън, праз, корен от цикория, лук. Много компании сега добавят пребиотици и към ферментирали храни, като кисело мляко и хранителни блокчета. По този начин, тъй като пребиотиците позволяват симбиотичната микрофлора да процъфтява, е много важно да се получават както пробиотици, така и пребиотици от диетата.
2022-11-11