Бамята, известна още като бамя или бамя, е един от най-популярните и питателни зеленчуци от Североизточна Африка. Растението се отглежда в тропически и умерено топли райони. Вирее най-добре в суха, добре дренирана почва. Плодовете бамя са едни от най-нискокалоричните зеленчуци. Порция от 100 g съдържа 30 калории, без холестерол и наситени мазнини. Въпреки това зеленчукът е богат източник на фибри, минерали, витамини и често се препоръчва от диетолозите за контрол на теглото. Бамята съдържа лепкава субстанция, която подпомага чревната подвижност и облекчава симптомите на запек. Бамята съдържа значително количество витамин А и антиоксиданти като бета-каротин, зеаксантин и лутеин. Витамин А, както знаете, е необходим за поддържане на здравословно състояние на лигавиците и кожата. Каминските пръсти са много богати на витамини от група В (ниацин, витамин В6, тиамин и пантотенова киселина), витамин С и К. Струва си да се отбележи, че витамин К е кофактор за ензимите на кръвосъсирването и е от съществено значение за здрави кости.
2022-11-11