Съдържание
Какво е протеинова алергия
– Протеиновият компонент може да бъде в много продукти и в много други вещества. Алергията се проявява само към протеиновата част. Това е или растителен прашец, или всеки продукт, който съдържа протеин. Например, ако това е чиста захар - въглехидрат, тогава няма да има истинска алергия към него, а когато протеинът се съдържа в месото - може да се появи алергия, - казва алерголог-имунолог Олеся Иванова.
Могат ли възрастните да са алергични към протеини?
Протеинова алергия при възрастни, разбира се, може да бъде. Освен това може да се появи на всяка възраст, особено при хора, които имат роднини с алергия към протеини.
Има само седем храни, чийто протеин най-често предизвиква алергия:
Яйчен белтък. Алергията към яйчния протеин се проявява главно, когато се консумира суров. Има и алергия към варено яйце, тъй като овомукоидът (яйчен алерген) е много устойчив на топлина, никакво готвене не е ужасно за него. За съжаление, алергия може да възникне не само към протеин от пилешко яйце, но и към протеин от патица, пуйка и гъши. Важно е да знаете, че ако сте алергични към яйчен протеин, трябва да внимавате с ваксинациите, тъй като кокошите яйца се използват за получаване на някои ваксини.
Яйчен жълтък. Той има по-малко алергични свойства, но въпреки това те са.
Треска Тази риба съдържа до 19% протеини. Толкова са стабилни, че се запазват дори при готвене. Обикновено, ако човек е алергичен към треска, това се случва и върху хайвер, скариди, раци и стриди.
Семейна риба от сьомга – сьомга и сьомга. Това са силно алергизиращи храни. Алергените са стабилни и не се разрушават при термична обработка.
Свинско. Рядко предизвиква алергии. При обработката на този вид месо алергичната активност намалява. Но някои хора могат да развият дерматит след контакт със сурово свинско месо.
Говеждо месо. Алергичната му активност също намалява при варене, пържене и замразяване. Но ако телешкото се кръстоса с кравето мляко, тогава алергиите са гарантирани. Ако пациентът има непоносимост към мляко, тогава ще има алергична реакция към говеждо месо.
Кокошка. Този тип продукт не е включен в списъка на ярките алергени, но все още се среща алергия към пилешко месо. Факт е, че в пилето има серумен албумин, който дава реакция.
Има и алергия към млечен протеин и растителен прашец. Хората имат алергии след пиене на мляко и по време на периода на цъфтеж.
Как се проявява протеиновата алергия при възрастни?
Симптомите на алергия могат да бъдат напълно различни. Но имайте предвид, че ако имате зачервяване и сърбеж на кожата, гадене и повръщане, диария и болка в корема, подуване на ларинкса, когато използвате продукт, съдържащ протеин, тогава това най-вероятно е алергия към протеин.
Как да се лекува протеинова алергия при възрастни
Както отбелязва специалистът, много е лесно да се излекува алергия към протеин - трябва да премахнете алергена, внимателно да прочетете състава, да замените агресивните продукти.
Ако трябва да излекувате последствията под формата на сърбеж, уртикария и др., По-добре е да се свържете с алерголог. Той ще избере необходимите лекарства за вас, включително мехлеми. Не се самолекувайте!
Диагностика
Диагнозата на протеиновата алергия започва с посещение при лекар. Това е особено необходимо за тези хора, чиито родители и близки роднини са страдали от алергични заболявания. Вашият лекар ще ви прегледа, ще снеме медицинска история и ще назначи всички тестове, от които може да се нуждаете, включително кръвен тест, тест за убождане и тест за кожна алергия.
– Клиницистите използват в своята практика 5 важни атрибута, – казва експертът, – които имат съкращението SOAPS:
- S – лекарят трябва постоянно да следи новите публикации;
- А – лекарят трябва внимателно да събере оплаквания, история на живота и болестта, да проведе преглед (важно е да се открият и да се направят релевантни малки подробности) – въз основа на тази информация се разработват хипотези, след което се определя ключ, който ще реши проблема ;
- А – лекарят трябва да има достъп до бази данни – без това в съвременната медицина няма как;
- П – подчертаване на лична емпатична нагласа – лекарят винаги трябва да бъде внимателен, да подкрепя пациента и да има желание да помогне;
- S – споделено вземане на решения – обсъждайте най-трудните казуси с колеги.
Съвременни методи
За да улесни наблюдението на промените в тялото, лекарят може да помоли пациента да води дневник, в който ще пише какво е ял и как тялото е реагирало на продукта.
Лечението на протеинова алергия е да се избягва консумацията на протеинови храни, които съдържат алергена. Симптомите могат да бъдат отстранени с помощта на лекарства, те се предписват стриктно от специалист.
Предотвратяване на протеинова алергия при възрастни у дома
Предотвратяването на протеиновата алергия е просто - не яжте храни, които съдържат алергенния протеин. Заменете ги в диетата си. Внимавайте по време на цъфтежа, ако сте алергични към цветен прашец (неговия протеин).
Популярни въпроси и отговори
Отговорихме на популярни въпроси от читатели относно алергията към протеини алерголог-имунолог, кандидат на медицинските науки, член на Европейската и Руската асоциация на алерголозите и клиничните имунолози Олеся Иванова.
Не говоря за антихистамини от второ поколение, това е задължително (освен ако, разбира се, в момента на реакцията не са под ръка).
Ако говорим за яйца, тогава трябва да ядете бобови растения, месо. При печене яйцето може да се замени с банан, семена от чиа, смлян лен или нахут.
Ако сте алергични към говеждо и риба, тогава е по-добре да изберете пилешко или пуешко.
Ако сте алергични и към пилешкото, оставете само пуешкото.
Няма повече причини да спрете да включвате мляко в диетата си.
● не се къпете след като сте били навън – когато излизате навън, прашецът може да попадне върху кожата и косата ви и впоследствие да влоши симптомите ви;
● не дръжте отворени прозорци по време на активно обезпрашаване на растенията – необходимо е да затворите прозорците, да навлажните мрежите против комари, да използвате климатици с филтър;
● не консумирайте големи количества продукти, освобождаващи хистамин – те могат да увеличат симптомите на алергия;
● не бъдете близо до човек, който прекомерно използва парфюм или ходи на басейн, където водата е дезинфекцирана с белина – всичко това може да раздразни лигавиците на дихателните пътища и да предизвика кашлица и да изостри симптомите на атопичния дерматит;
● приемайте редовно антихистамини – много лекарства действат в рамките на 24 часа и трябва да се приемат редовно през целия период на цъфтеж;
● не яжте храни, които предизвикват кръстосана реакция с полени (само ако влошават симптомите на алергия): например, ако сте алергични към бреза – ябълки, круши, праскови, лешници и други; с алергия към амброзия - банани, пъпеши, краставици, тиквички (в някои случаи могат да се консумират термично обработени).
● не ходете с едни и същи дрехи в продължение на няколко дни – в периода на активно почистване на прах е необходимо да оставите обувките на прага и веднага да изпратите дрехите в пералнята.