Съдържание
Тиквена салата: за Хелоуин и други. Видео
Тиквата е зеленчук, богат на витамини, микроелементи и фибри. Диетолозите силно съветват тиквата да се включва по -често в менюто - за готвене на зърнени храни, супи, гарнитури и салати. За последното можете да използвате печен или суров зеленчук; необичаен вкус и приятна текстура на тиквената каша приятно ще разнообразят масата ви.
Здравословна храна: салата от прясна тиква и ябълки
Тази салата може да се сервира като лека закуска или здравословен десерт. Променяйте сладостта на ястието според собствения си вкус; количеството захар, посочено в рецептата, може да се увеличи.
Ще ви трябват: - 200 г тиквена каша; - 200 г сладки ябълки; - шепа белени орехи; - 0,5 чаши сок от червено френско грозде; - 1 чаена лъжичка кафява захар.
Изстискайте сок от червено френско грозде. Обелете ябълките от кожата и семената и нарежете много ситно. Настържете тиквата на едро ренде. Сложете приготвените съставки в дълбока купа за салата, залейте със сок от касис и поръсете с кафява захар. По желание ястието може да бъде украсено с листа от прясна мента.
Пикантна салата от тиква и репички
Ще ви трябва: - 250 г обелена тиква; - 200 г зелена репичка; - 150 г моркови; - ¾ чаша заквасена сметана; - сол; - прясно смлян черен пипер.
Обелете морковите и репичките. Настържете всички зеленчуци на едро ренде и наредете в чиния на три купи - жълта, светло зелена и оранжева. Поставете дълбока купа със заквасена сметана в центъра, предварително подправена със сол и черен пипер. Гарнирайте със стръкчета пресен магданоз.
Салата от тиква с целина
Ще ви трябват: - 200 г тиква; - 100 г корен от целина; - 150 г моркови; - 1 скилидка чесън; - 4 супени лъжици зехтин; - зелени целина; - сол; - прясно смлян черен пипер; - 1 чаена лъжичка горчица; - 1 чаена лъжичка лимонов сок
Изпечете тиквената каша във фурната, охладете и нарежете на кубчета. Нарежете корена на целина на много тънки ивици или настържете. Нарежете морковите по същия начин. Поставете зеленчуците в дълбока купа за салата.
В купа комбинирайте зехтин, горчица, лимонов сок, сол и смлян черен пипер. Изсипете соса върху салатата и поръсете със ситно нарязана целина.
Сушени крутони от бял хляб могат да се добавят към салатата. Сервирайте ги отделно или ги поръсете непосредствено преди сервиране.
Ще ви трябват: - 300 г тиквена каша; - 130 г натурално кисело мляко; - 2 пресни краставици; - 1 лимон; - сол; - 0,5 чаши обелени орехи; - пчелен мед; - 200 г филе от калмари; - 3 ябълки. Тиква и нарязани предварително измити филета от калмари на ивици. Поставете храната отделно в дълбоки съдове и ги залейте с вряла вода, така че водата да ги покрие напълно. Оставете да действа 20-25 минути.
Обелете ябълките, нарежете на тънки кубчета и поръсете с лимонов сок, за да не потъмнеят. Нарежете краставиците на ивици. Поставете краставици и ябълки в купа за салата, добавете тиква и калмари, сол на вкус и разбъркайте.
Лимоновата кора се нарязва на ситно, орехите се нарязват на едро с нож. В купата на кухненски робот комбинирайте кората, ядките, лимоновия сок и меда. Изсипете получения сос върху салатата и сервирайте.