Съдържание
Съставки Салата от цвекло със сини сливи, ядки и чесън
| цвекло | 60.0 (грам) |
| синя слива | 9.0 (грам) |
| орех | 11.0 (грам) |
| майонеза | 20.0 (грам) |
| чесън лук | 2.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Посочени са теглото на варено обелено цвекло и теглото на сините сливи без костилки. Свареното обелено цвекло се нарязва на ивици. Приготвените сини сливи се заливат с гореща вода и се оставят в нея, докато набъбнат напълно, след което костите се отстраняват и се нарязват. Нарязани ядки и чесън. Цвеклото се комбинира със сини сливи, ядки, чесън и се подправя с майонеза. Когато си тръгнете, можете да украсите с билки.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 284 kCal | 1684 kCal | 16.9% | 6% | 593 г |
| Протеини | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 3.3% | 1070 г |
| Мазнини | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 9.8% | 359 г |
| Въглехидрати | 30.7 г | 219 г | 14% | 4.9% | 713 г |
| органични киселини | 0.6 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 3.2 г | 20 г | 16% | 5.6% | 625 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 1.3% | 2684 г |
| пепел | 1.5 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Retinol | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.4% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 3.3 мг | 500 мг | 0.7% | 0.2% | 15152 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.1% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 5.3% | 667 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 31.1 μg | 400 μg | 7.8% | 2.7% | 1286 г |
| Витамин С, аскорбинов | 3.2 мг | 90 мг | 3.6% | 1.3% | 2813 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 14.2 мг | 15 мг | 94.7% | 33.3% | 106 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.7786 мг | 20 мг | 8.9% | 3.1% | 1124 г |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 513 мг | 2500 мг | 20.5% | 7.2% | 487 г |
| Калций, Са | 86.3 мг | 1000 мг | 8.6% | 3% | 1159 г |
| Магнезий, Mg | 90.6 мг | 400 мг | 22.7% | 8% | 442 г |
| Натрий, Na | 149.4 мг | 1300 мг | 11.5% | 4% | 870 г |
| Сяра, S | 34.7 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.2% | 2882 г |
| Фосфор, P | 223.7 мг | 800 мг | 28% | 9.9% | 358 г |
| Хлор, Cl | 40.2 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.6% | 5721 г |
| Елементи на следите | |||||
| Бор, Б. | 208.1 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 52 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 2.4 мг | 18 мг | 13.3% | 4.7% | 750 г |
| Йод, аз | 6.4 μg | 150 μg | 4.3% | 1.5% | 2344 г |
| Кобалт, Ко | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 13.7% | 256 г |
| Манган, Mn | 1.0743 мг | 2 мг | 53.7% | 18.9% | 186 г |
| Мед, Cu | 263.2 μg | 1000 μg | 26.3% | 9.3% | 380 г |
| Молибден, Мо. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 3.7% | 946 г |
| Никел, Ni | 10.4 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 336.6 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 216.7 μg | 4000 μg | 5.4% | 1.9% | 1846 г |
| Хром, Cr | 14.9 μg | 50 μg | 29.8% | 10.5% | 336 г |
| Цинк, Zn | 1.1035 мг | 12 мг | 9.2% | 3.2% | 1087 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.9 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 11.9 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 284 kcal.
Салата от цвекло със сини сливи, ядки и чесън богата на витамини и минерали като: витамин В6 - 15%, витамин Е - 94,7%, калий - 20,5%, магнезий - 22,7%, фосфор - 28%, желязо - 13,3%, кобалт - 39%, манган - 53,7%, мед - 26,3%, хром - 29,8%
- Витамин B6 участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в превръщането на аминокиселини, в метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, допринася за нормалното образуване на еритроцити, поддържане на нормалното ниво на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намаляване на апетита, нарушение на състоянието на кожата, развитие на хомоцистеинемия, анемия.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Магнезий участва в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, необходим е за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
- Chrome участва в регулирането на нивата на кръвната глюкоза, усилвайки ефекта на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
Калорийност и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Салата от цвекло със сини сливи, ядки и чесън НА 100 г
- 42 kCal
- 256 kCal
- 656 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 284 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Салата от цвекло със сини сливи, ядки и чесън, рецепта, калории, хранителни вещества