Съдържание
Съставки Моркови, задушени в сос от заквасена сметана
| морков | 1125.0 (грам) |
| маргарин | 25.0 (грам) |
| захар | 10.0 (грам) |
| Заквасена сметана | 200.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Обелете морковите, измийте, нарежете на кубчета и задушете с мазнината, добавете сметановия сос и задушете до омекване за 10-15 минути.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 152.4 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | 1105 г |
| Протеини | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 2.1% | 3167 г |
| Мазнини | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 13.3% | 496 г |
| Въглехидрати | 10.9 г | 219 г | 5% | 3.3% | 2009 г |
| органични киселини | 0.3 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 3 г | 20 г | 15% | 9.8% | 667 г |
| Вода | 109.5 г | 2273 г | 4.8% | 3.1% | 2076 г |
| пепел | 1.3 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 10100 μg | 900 μg | 1122.2% | 736.4% | 9 г |
| Retinol | 10.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.1% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 32.1 мг | 500 мг | 6.4% | 4.2% | 1558 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.9% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6.6% | 1000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 2% | 3279 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2% | 3333 г |
| Витамин С, аскорбинов | 2.6 мг | 90 мг | 2.9% | 1.9% | 3462 г |
| Витамин D, калциферол | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 1.6 мг | 15 мг | 10.7% | 7% | 938 г |
| Витамин Н, биотин | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.4984 мг | 20 мг | 7.5% | 4.9% | 1335 г |
| ниацин | 1.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 271 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.1% | 923 г |
| Калций, Са | 53.9 мг | 1000 мг | 5.4% | 3.5% | 1855 г |
| Силиций, Si | 0.06 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Магнезий, Mg | 46.6 мг | 400 мг | 11.7% | 7.7% | 858 г |
| Натрий, Na | 38.7 мг | 1300 мг | 3% | 2% | 3359 г |
| Сяра, S | 8.2 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 12195 г |
| Фосфор, P | 79.8 мг | 800 мг | 10% | 6.6% | 1003 г |
| Хлор, Cl | 90.9 мг | 2300 мг | 4% | 2.6% | 2530 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 402.1 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 240.4 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 120 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Йод, аз | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 3.3% | 1948 г |
| Кобалт, Ко | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 16.4% | 400 г |
| Литий, Li | 7.2 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.2487 мг | 2 мг | 12.4% | 8.1% | 804 г |
| Мед, Cu | 102.3 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.7% | 978 г |
| Молибден, Мо. | 25.4 μg | 70 μg | 36.3% | 23.8% | 276 г |
| Никел, Ni | 7.2 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.07 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 г |
| Титан, ти | 0.2 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 69.7 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.1% | 5739 г |
| Хром, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 4.7% | 1389 г |
| Цинк, Zn | 0.5502 мг | 12 мг | 4.6% | 3% | 2181 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 1.2 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 7.7 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 152,4 kcal.
Моркови, задушени в сос от заквасена сметана богата на витамини и минерали като: витамин А - 1122,2%, магнезий - 11,7%, кобалт - 25%, манган - 12,4%, молибден - 36,3%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Магнезий участва в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, необходим е за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Молибден е кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
Съдържание на калории и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТИТЕ СЪСТАВКИ Моркови, задушени в заквасена сметана НА 100 g
- 35 kCal
- 743 kCal
- 399 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 152,4 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Моркови, задушени в сос от заквасена сметана, рецепта, калории, хранителни вещества