Съставки Карфиол с моркови и целина
| карфиол | 200.0 (грам) |
| морков | 200.0 (грам) |
| корен от целина | 100.0 (грам) |
| лук | 1.0 (брой) |
| краставица | 1.0 (брой) |
| лимонов сок | 3.0 (супена лъжица) |
| зехтин | 1.0 (супена лъжица) |
| готварска сол | 0.5 (чаена лъжичка) |
Начин на приготвяне
Нарежете всички зеленчуци и залейте с растително масло и лимонов сок.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 49.1 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 5.9% | 3430 г |
| Протеини | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.3% | 6333 г |
| Мазнини | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 11.2% | 1806 г |
| Въглехидрати | 4.4 г | 219 г | 2% | 4.1% | 4977 г |
| органични киселини | 33.6 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 27.5% | 741 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 6.9% | 2922 г |
| пепел | 0.8 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 2500 μg | 900 μg | 277.8% | 565.8% | 36 г |
| Retinol | 2.5 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 6.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 5.7% | 3600 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 12.2% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 10.2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 9.3 μg | 400 μg | 2.3% | 4.7% | 4301 г |
| Витамин С, аскорбинов | 16.1 мг | 90 мг | 17.9% | 36.5% | 559 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 8.1% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2% | 10000 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.6992 мг | 20 мг | 3.5% | 7.1% | 2860 г |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 162.8 мг | 2500 мг | 6.5% | 13.2% | 1536 г |
| Калций, Са | 31 мг | 1000 мг | 3.1% | 6.3% | 3226 г |
| Магнезий, Mg | 19.6 мг | 400 мг | 4.9% | 10% | 2041 г |
| Натрий, Na | 18.5 мг | 1300 мг | 1.4% | 2.9% | 7027 г |
| Сяра, S | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.2% | 9091 г |
| Фосфор, P | 39.6 мг | 800 мг | 5% | 10.2% | 2020 г |
| Хлор, Cl | 537.7 мг | 2300 мг | 23.4% | 47.7% | 428 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 186.4 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 84.2 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.8 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 9% | 2250 г |
| Йод, аз | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 2.6% | 7500 г |
| Кобалт, Ко | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 26.5% | 769 г |
| Литий, Li | 1.4 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 10.8% | 1887 г |
| Мед, Cu | 68.5 μg | 1000 μg | 6.9% | 14.1% | 1460 г |
| Молибден, Мо. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 16.9% | 1207 г |
| Никел, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.8 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 19.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 1% | 20305 г |
| Хром, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 7.7% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 0.2362 мг | 12 мг | 2% | 4.1% | 5080 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 3.8 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 49,1 kcal.
Карфиол с моркови и целина богата на витамини и минерали като: витамин А - 277,8%, витамин С - 17,9%, хлор - 23,4%, кобалт - 13%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Калорично съдържание и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТИТЕ СЪСТАВКИ Карфиол с моркови и целина НА 100 g
- 30 kCal
- 35 kCal
- 34 kCal
- 41 kCal
- 14 kCal
- 33 kCal
- 898 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, калорично съдържание 49,1 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Карфиол с моркови и целина, рецепта, калории, хранителни вещества