Съставки Карфиол с домати
| карфиол | 1.0 (брой) |
| масло | 30.0 (грам) |
| захар | 0.5 (супена лъжица) |
| пилешко яйце | 2.0 (брой) |
| галета | 2.0 (супена лъжица) |
| магданоз | 1.0 (супена лъжица) |
| домати | 2.0 (брой) |
Начин на приготвяне
Сварете зелето в леко подсолена вода с добавена захар. Отцедете бульона и сложете зелето в предварително загрята чиния, поръсете със ситно нарязани яйца, подправете с пържени трохи от хляб, поръсете с магданоз и сервирайте с резени домати.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 г |
| Протеини | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 6.3% | 3455 г |
| Мазнини | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 9.7% | 2240 г |
| Въглехидрати | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 3.9% | 5615 г |
| органични киселини | 0.1 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.6 г | 20 г | 8% | 17.3% | 1250 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 8% | 2706 г |
| пепел | 0.8 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 47.9% | 450 г |
| Retinol | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 10.2% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 12.1% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 18.8 мг | 500 мг | 3.8% | 8.2% | 2660 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 25.9% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 10.8% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 16.6 μg | 400 μg | 4.2% | 9.1% | 2410 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 2.8% | 7500 г |
| Витамин С, аскорбинов | 31.4 мг | 90 мг | 34.9% | 75.4% | 287 г |
| Витамин D, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 10.8% | 2000 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.7652 мг | 20 мг | 3.8% | 8.2% | 2614 г |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 133.1 мг | 2500 мг | 5.3% | 11.4% | 1878 г |
| Калций, Са | 23.2 мг | 1000 мг | 2.3% | 5% | 4310 г |
| Магнезий, Mg | 13.7 мг | 400 мг | 3.4% | 7.3% | 2920 г |
| Натрий, Na | 18.5 мг | 1300 мг | 1.4% | 3% | 7027 г |
| Сяра, S | 14.9 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.2% | 6711 г |
| Фосфор, P | 46.1 мг | 800 мг | 5.8% | 12.5% | 1735 г |
| Хлор, Cl | 20 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.9% | 11500 г |
| Елементи на следите | |||||
| Бор, Б. | 16.7 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 13.2% | 1636 г |
| Йод, аз | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 г |
| Кобалт, Ко | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 34.6% | 625 г |
| Манган, Mn | 0.0226 мг | 2 мг | 1.1% | 2.4% | 8850 г |
| Мед, Cu | 22.3 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.8% | 4484 г |
| Молибден, Мо. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 4.5% | 4667 г |
| Никел, Ni | 1.9 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 57143 г |
| Хром, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.3% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.1139 мг | 12 мг | 0.9% | 1.9% | 10536 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2.6 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 40.6 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 46,3 kcal.
Карфиол с домати богата на витамини и минерали като: витамин А - 22,2%, витамин В5 - 12%, витамин С - 34,9%, кобалт - 16%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Калорийност и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Карфиол с домати НА 100 г
- 30 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 24 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 46,3 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Карфиол с домати, рецепта, калории, хранителни вещества