Съставки Карфиол със сос
| карфиол | 800.0 (грам) |
| готварска сол | 0.5 (чаена лъжичка) |
| вода | 1.0 (стъклена чаша) |
| млечна крава | 1.0 (стъклена чаша) |
| сметана | 500.0 (грам) |
| доматена паста | 3.0 (супена лъжица) |
| магданоз | 1.0 (супена лъжица) |
Начин на приготвяне
Сварете зелето, разделено на съцветия, в смес от мляко и вода с добавяне на сол. Поставете върху сито и поставете върху съд. Добавете заквасена сметана и доматено пюре към зелевия бульон, разбъркайте, изсипете получения сос върху зелето. Поръсете готовото ястие с ситно нарязани билки.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 123.2 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 5.9% | 1367 г |
| Протеини | 2.3 г | 76 г | 3% | 2.4% | 3304 г |
| Мазнини | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 15.8% | 514 г |
| Въглехидрати | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.5% | 5214 г |
| органични киселини | 13.6 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.5% | 1818 г |
| Вода | 58.3 г | 2273 г | 2.6% | 2.1% | 3899 г |
| пепел | 0.6 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 18% | 450 г |
| Retinol | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 46 мг | 500 мг | 9.2% | 7.5% | 1087 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.3% | 3636 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.4% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбинов | 13.6 мг | 90 мг | 15.1% | 12.3% | 662 г |
| Витамин D, калциферол | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 3.4% | 2381 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.6818 мг | 20 мг | 3.4% | 2.8% | 2933 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 179.8 мг | 2500 мг | 7.2% | 5.8% | 1390 г |
| Калций, Са | 57.2 мг | 1000 мг | 5.7% | 4.6% | 1748 г |
| Магнезий, Mg | 13.2 мг | 400 мг | 3.3% | 2.7% | 3030 г |
| Натрий, Na | 23 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.5% | 5652 г |
| Сяра, S | 4.2 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Фосфор, P | 51.9 мг | 800 мг | 6.5% | 5.3% | 1541 г |
| Хлор, Cl | 241.8 мг | 2300 мг | 10.5% | 8.5% | 951 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 6.1 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 3.2% | 2571 г |
| Йод, аз | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 г |
| Кобалт, Ко | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Манган, Mn | 0.0026 мг | 2 мг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Мед, Cu | 9.4 μg | 1000 μg | 0.9% | 0.7% | 10638 г |
| Молибден, Мо. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.2% | 2593 г |
| Олово, Сн | 1.6 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.4% | 18333 г |
| Стронций, старши | 2.1 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 7.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54795 г |
| Хром, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 0.1344 мг | 12 мг | 1.1% | 0.9% | 8929 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.2 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2.9 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 123,2 kcal.
Карфиол със сос богата на витамини и минерали като: витамин А - 22,2%, витамин С - 15,1%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Карфиол със сос НА 100 г
- 30 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 102 kCal
- 49 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 123,2 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Карфиол със сос, рецепта, калории, хранителни вещества