Съставки Омлет от разбита сметана
| пилешко яйце | 4.0 (брой) |
| захар | 3.0 (супена лъжица) |
| пшенично брашно, премиум | 2.0 (супена лъжица) |
| сметана | 0.5 (стъклена чаша) |
| масло | 1.0 (супена лъжица) |
Начин на приготвяне
Смелете яйчните жълтъци със захар, пресейте брашното в тази смес и добавете отделно разбитата сметана и белтъците един по един. Напълнете намаслена чиния с тази маса и печете омлет във фурната за 20 минути. Сервирайте направо от фурната, защото когато се охлади, омлетът ще се утаи и ще стане сух.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 256.8 kCal | 1684 kCal | 15.2% | 5.9% | 656 г |
| Протеини | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 3.3% | 1188 г |
| Мазнини | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 10.3% | 378 г |
| Въглехидрати | 26.2 г | 219 г | 12% | 4.7% | 836 г |
| Хранителни влакна | 0.01 г | 20 г | 0.1% | 200000 г | |
| Вода | 29.5 г | 2273 г | 1.3% | 0.5% | 7705 г |
| пепел | 0.4 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.6% | 450 г |
| Retinol | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.3% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 108.1 мг | 500 мг | 21.6% | 8.4% | 463 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 4.7% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 6.2 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6452 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.9% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин D, калциферол | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 3.5% | 1111 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 3.1% | 1250 г |
| Витамин Н, биотин | 8.6 μg | 50 μg | 17.2% | 6.7% | 581 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.2624 мг | 20 мг | 6.3% | 2.5% | 1584 г |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 85.5 мг | 2500 мг | 3.4% | 1.3% | 2924 г |
| Калций, Са | 40.4 мг | 1000 мг | 4% | 1.6% | 2475 г |
| Силиций, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Магнезий, Mg | 7.4 мг | 400 мг | 1.9% | 0.7% | 5405 г |
| Натрий, Na | 59 мг | 1300 мг | 4.5% | 1.8% | 2203 г |
| Сяра, S | 72.3 мг | 1000 мг | 7.2% | 2.8% | 1383 г |
| Фосфор, P | 92.1 мг | 800 мг | 11.5% | 4.5% | 869 г |
| Хлор, Cl | 74.6 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.2% | 3083 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 83.9 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 3 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.2 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 2.6% | 1500 г |
| Йод, аз | 9.4 μg | 150 μg | 6.3% | 2.5% | 1596 г |
| Кобалт, Ко | 4 μg | 10 μg | 40% | 15.6% | 250 г |
| Манган, Mn | 0.0573 мг | 2 мг | 2.9% | 1.1% | 3490 г |
| Мед, Cu | 43.7 μg | 1000 μg | 4.4% | 1.7% | 2288 г |
| Молибден, Мо. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 2.3% | 1667 г |
| Никел, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.4 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.4% | 9167 г |
| Титан, ти | 0.9 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 25.9 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 15444 г |
| Хром, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.3% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 0.534 мг | 12 мг | 4.5% | 1.8% | 2247 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 4.7 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.4 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 205.3 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 256,8 kcal.
Омлет от разбита сметана богата на витамини и минерали като: витамин А - 22,2%, витамин В2 - 11,1%, холин - 21,6%, витамин В5 - 12%, витамин Н - 17,2%, фосфор - 11,5 %, кобалт - 40%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Смесен е част от лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, е източник на свободни метилови групи, действа като липотропен фактор.
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
- Витамин Н участва в синтеза на мазнини, гликоген, метаболизма на аминокиселините. Недостатъчният прием на този витамин може да доведе до нарушаване на нормалното състояние на кожата.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Омлет с бита сметана НА 100 г
- 157 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 119 kCal
- 661 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 256,8 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, как да направя омлет от бита сметана, рецепта, калории, хранителни вещества