Съставки Плодова салата със сос от заквасена сметана
| портокал | 20.0 (грам) |
| круша | 20.0 (грам) |
| ябълки | 20.0 (грам) |
| грозде | 20.0 (грам) |
| сметана | 30.0 (грам) |
| Ягодов или малинов или черешов сос | 10.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Обелени портокали, круши и ябълки, обелени, с премахнато семенно гнездо, нарязани на филийки. Приготвените плодове и грозде (без семки) се поставят на слоеве в чаша и се заливат със сос. Сосът се приготвя от смес от заквасена сметана или сметана, малинов сироп, портокалов сок. В соса „можете да добавите ликьор или коняк (5 г на порция).
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 137.7 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 6% | 1223 г |
| Протеини | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 1% | 6909 г |
| Мазнини | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 10.2% | 709 г |
| Въглехидрати | 16.6 г | 219 г | 7.6% | 5.5% | 1319 г |
| органични киселини | 0.8 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.5% | 1111 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3072 г |
| пепел | 0.5 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.1% | 900 г |
| Retinol | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 31.3 мг | 500 мг | 6.3% | 4.6% | 1597 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 1% | 7143 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Витамин С, аскорбинов | 20.1 мг | 90 мг | 22.3% | 16.2% | 448 г |
| Витамин D, калциферол | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.5% | 2941 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.3826 мг | 20 мг | 1.9% | 1.4% | 5227 г |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 206.2 мг | 2500 мг | 8.2% | 6% | 1212 г |
| Калций, Са | 44.6 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.3% | 2242 г |
| Силиций, Si | 3.4 мг | 30 мг | 11.3% | 8.2% | 882 г |
| Магнезий, Mg | 13.2 мг | 400 мг | 3.3% | 2.4% | 3030 г |
| Натрий, Na | 24.9 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.4% | 5221 г |
| Сяра, S | 6.3 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.4% | 15873 г |
| Фосфор, P | 31.1 мг | 800 мг | 3.9% | 2.8% | 2572 г |
| Хлор, Cl | 17.9 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 12849 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 93.6 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 195.2 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 4.9% | 1500 г |
| Йод, аз | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 2.1% | 3409 г |
| Кобалт, Ко | 3 μg | 10 μg | 30% | 21.8% | 333 г |
| Манган, Mn | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 2.2% | 3390 г |
| Мед, Cu | 87.5 μg | 1000 μg | 8.8% | 6.4% | 1143 г |
| Молибден, Мо. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 4.6% | 1556 г |
| Никел, Ni | 9.6 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.2 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 г |
| Флуор, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Хром, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.1955 мг | 12 мг | 1.6% | 1.2% | 6138 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 8.9 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 137,7 kcal.
Плодова салата със сос от заквасена сметана богата на витамини и минерали като: витамин А - 11,1%, витамин С - 22,3%, силиций - 11,3%, кобалт - 30%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Силиций е включен като структурен компонент в гликозаминогликаните и стимулира синтеза на колаген.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Калорично съдържание и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТИТЕ СЪСТАВКИ Плодова салата със сос от заквасена сметана НА 100 g
- 43 kCal
- 47 kCal
- 47 kCal
- 72 kCal
- 162 kCal
Tags: Как да готвя, калорично съдържание 137,7 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Плодова салата със сос от заквасена сметана, рецепта, калории, хранителни вещества