Съставки корейско месо
| говеждо месо, 1 категория | 500.0 (грам) |
| оцет | 3.0 (супена лъжица) |
| морков | 3000.0 (грам) |
| готварска сол | 1.0 (супена лъжица) |
| люта чушка | 1.5 (чаена лъжичка) |
| чесън лук | 1.5 (брой) |
| Слънчогледово олио | 500.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Нарежете месото (говеждо, телешко) на ивици, напълнете с есенция, добавете сол, разбъркайте с лъжица, уплътнете и оставете да престои 1 ден. Нарежете морковите, сол, добавете есенции, пасирайте, изстискайте, разбъркайте. поставете месото върху този морков, чесън, черен пипер и 1 супена лъжица върху него. кориандър Всичко това се залива с растително масло, загрято до пушене.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 173.5 kCal | 1684 kCal | 10.3% | 5.9% | 971 г |
| Протеини | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 2.4% | 2452 г |
| Мазнини | 15.7 г | 56 г | 28% | 16.1% | 357 г |
| Въглехидрати | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.4% | 4056 г |
| органични киселини | 34.3 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 2.6 г | 20 г | 13% | 7.5% | 769 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3170 г |
| пепел | 0.9 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 6300 μg | 900 μg | 700% | 403.5% | 14 г |
| Retinol | 6.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.2% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 7.6 мг | 500 мг | 1.5% | 0.9% | 6579 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5479 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.8% | 1000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 3.7 мг | 90 мг | 4.1% | 2.4% | 2432 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 5.8 мг | 15 мг | 38.7% | 22.3% | 259 г |
| Витамин Н, биотин | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.5146 мг | 20 мг | 7.6% | 4.4% | 1320 г |
| ниацин | 1 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 179.7 мг | 2500 мг | 7.2% | 4.1% | 1391 г |
| Калций, Са | 26.3 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3802 г |
| Магнезий, Mg | 29.6 мг | 400 мг | 7.4% | 4.3% | 1351 г |
| Натрий, Na | 24.8 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.1% | 5242 г |
| Сяра, S | 30.7 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.8% | 3257 г |
| Фосфор, P | 61.9 мг | 800 мг | 7.7% | 4.4% | 1292 г |
| Хлор, Cl | 577.3 мг | 2300 мг | 25.1% | 14.5% | 398 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 227.7 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 141 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 69.8 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.5% | 2250 г |
| Йод, аз | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Кобалт, Ко | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 14.4% | 400 г |
| Литий, Li | 4.2 μg | ~ | |||
| Манган, Mn | 0.1609 мг | 2 мг | 8% | 4.6% | 1243 г |
| Мед, Cu | 80.7 μg | 1000 μg | 8.1% | 4.7% | 1239 г |
| Молибден, Мо. | 16.3 μg | 70 μg | 23.3% | 13.4% | 429 г |
| Никел, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 8.2 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 45.6 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.6% | 8772 г |
| Хром, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.5% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 0.6555 мг | 12 мг | 5.5% | 3.2% | 1831 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 4.8 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 173,5 kcal.
Месо на корейски богата на витамини и минерали като: витамин А - 700%, витамин Е - 38,7%, хлор - 25,1%, кобалт - 25%, молибден - 23,3%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Молибден е кофактор на много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащите сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
Съдържание на калории и ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТИТЕ СЪСТАВКИ Месо в корейски стил НА 100 g
- 218 kCal
- 11 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
Tags: Как да готвя, калорично съдържание 173,5 ккал, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене месо в корейски стил, рецепта, калории, хранителни вещества