Съставки Сладко млечен сос
| млечна крава | 500.0 (грам) |
| пшенично брашно, премиум | 1.0 (супена лъжица) |
| пилешки жълтък | 1.0 (брой) |
| захар | 1.0 (супена лъжица) |
| ванилин | 0.3 (чаена лъжичка) |
Начин на приготвяне
Смелете жълтъка със захар и брашно, разредете с 0.5 чаши мляко. Сварете останалото мляко, добавете приготвената смес, ванилин и загрейте, като разбърквате. По отношение на консистенцията, сосът не трябва да е по -дебел от сметаната. Сервирайте със зърнени храни, гювечи, пудинги, бисквити.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 84.1 kCal | 1684 kCal | 5% | 5.9% | 2002 г |
| Протеини | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 5.4% | 2235 г |
| Мазнини | 2.8 г | 56 г | 5% | 5.9% | 2000 г |
| Въглехидрати | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 6.5% | 1810 г |
| органични киселини | 0.09 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.005 г | 20 г | 400000 г | ||
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2834 г |
| пепел | 0.7 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.7% | 1800 г |
| Retinol | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.9% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 6.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 44.2 мг | 500 мг | 8.8% | 10.5% | 1131 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 9.5% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 3.6% | 3333 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.8% | 750 г |
| Витамин С, аскорбинов | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Витамин D, калциферол | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.6% | 3333 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 10.2% | 1163 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.6644 мг | 20 мг | 3.3% | 3.9% | 3010 г |
| ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 131 мг | 2500 мг | 5.2% | 6.2% | 1908 г |
| Калций, Са | 101.5 мг | 1000 мг | 10.2% | 12.1% | 985 г |
| Силиций, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Магнезий, Mg | 12.2 мг | 400 мг | 3.1% | 3.7% | 3279 г |
| Натрий, Na | 43.6 мг | 1300 мг | 3.4% | 4% | 2982 г |
| Сяра, S | 31.6 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.8% | 3165 г |
| Фосфор, P | 94 мг | 800 мг | 11.8% | 14% | 851 г |
| Хлор, Cl | 94.7 мг | 2300 мг | 4.1% | 4.9% | 2429 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 89.3 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 1.7 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 2% | 6000 г |
| Йод, аз | 8.3 μg | 150 μg | 5.5% | 6.5% | 1807 г |
| Кобалт, Ко | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.6% | 714 г |
| Манган, Mn | 0.0331 мг | 2 мг | 1.7% | 2% | 6042 г |
| Мед, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 2.1% | 5464 г |
| Молибден, Мо. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 8.4% | 1400 г |
| Никел, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 10.8 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 4.2% | 2895 г |
| Стронций, старши | 13.9 μg | ~ | |||
| Титан, ти | 0.5 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 23121 г |
| Хром, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 4.5% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 0.4446 мг | 12 мг | 3.7% | 4.4% | 2699 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 3.1 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 4.1 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 84,1 kcal.
Сладко млечен сос богата на витамини и минерали като: витамин В12 - 13,3%, фосфор - 11,8%, кобалт - 14%
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Сладко млечен сос НА 100 г
- 60 kCal
- 334 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 84,1 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Сладко млечен сос, рецепта, калории, хранителни вещества