Червена масленка (Suillus collinitus) снимка и описание

Червена маслянка (Suillus collinitus)

• Suillus fluryi
• Ойлер без пръстени

Червен олио (лат. Suillus fluryi) принадлежи към гъбите от рода Маслянка. Родът включва повече от петдесет вида гъби, растящи в умереното полукълбо.

Гъбата се счита за годна за консумация, с хранителна стойност от втора категория. Сред ядливите гъби тя е на първо място сред гъбите, растящи в смесената гора.

Червената маслодайка има средно голямо плодно тяло и шапка с червеникавочервена лепкава повърхност. На крака на гъбата има остатък от ципесто покривало или малки брадавици.

Любимо място за растеж е почвата под лиственица, с която гъбата образува мицел. В началото на лятото в младите борови и смърчови насаждения се появява първият слой масло. Времето за червеното масло съвпада с времето на цъфтежа на бора.

Вторият слой масло се появява в средата на юли, по време на цъфтежа на липата. Третият слой от червената маслодайка се събира от началото на август до настъпването на първите силни студове.

Расте на големи групи, което е удобно за берачите на гъби при бране.

Червената масленка е вкусна и ароматна гъба. Не е отпусната и не червива, гъбата е подходяща за всякаква обработка. Маслото се вари и маринова както обелено, така и необелено. Това не влияе на вкуса, но шапката на необелена гъба след варене става грозно черна. Получената в процеса на готвене марината става гъста и черна. Почистените сварени орехи имат ярък кремав цвят, като същевременно радват окото на берача на гъби. За сушене за в бъдеще се използва масло с необелена шапка, тъй като с времето тя така или иначе ще потъмнее.

Червената масленка е високо ценена както от любителите, така и от професионалните берачи на гъби заради хранителните си качества.