Рядовки се срещат на територията на нашата страна в цялата горска зона на умерените ширини - върху почвата и дори върху горския под от листа и мъх. Всички редици са есенни видове гъби, растат предимно в големи колонии, по-рядко поединично.
Мнозина наричат гигантското гребане, както и сивото, люляковото и слято, най-ценният вид. Тези гъби имат добър вкус и са подходящи за приготвяне на различни ястия и заготовки за зимата.
Тази статия ще помогне на берачите на гъби да научат за свойствата на гигантския ред, да видят снимка на плодното тяло и също така да получат много полезна информация за употребата му.
Гигант на ред (Tricholoma colossus) е ядлива гъба и на латински означава „земя“.
Описание и приложение на огромен ред гиганти
[»»]
Предлагаме на любителите на „тихия лов“ да се запознаят с описанието и снимката на гигантския ред, което ще помогне правилно и без грешки да идентифицира това огнище през сезона на събиране.
Латинско име: Трихолома колос.
семейство: tricholomaceae, (Tricholomataceae).
Синоними: гигантско гребане, огромно гребане, колосово гребане, гигантско прасе.
ред: обърнете внимание на снимката на гигантската редова гъба и по-специално на нейната шапка, чийто диаметър може да варира от 10 cm до 22 cm. Има полукръгла форма с прибрани ръбове. В зряла възраст тя става плоска и изпъкнала, а ръбовете се издигат и придобиват вълнообразна форма. Повърхността на капачката е гладка, на повърхността се виждат фини влакна. Цветът е червеникавокафяв, понякога червеникав и дори напълно кафяв. Средата на капачката има по-тъмна цветова схема от краищата.
Крак: снимката на гигантския ред ясно показва, че кракът има цилиндрична форма, масивна структура, плътна и много голяма. Дължината може да варира от 7 см до 10 и дори до 15 см, а дебелината е от 3 до 6-8 см. Основата на крака е леко удебелена и става грудкова в зряла възраст. Горната част е по-светла, почти бяла, а от средата кракът става жълтеникав или червено-кафяв.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
целулоза: бяло, плътно, на мястото на счупване или разрез, цветът се променя в жълто, понякога червеникаво. Миризмата на пулпата е приятна, но вкусът е горчив, напомнящ вкуса на зелен орех.
Записи: често разположени, широки, в млада възраст гъбите имат кремави или бледо розови плочи. Плочите на зрелите гъби потъмняват и стават червено-кафяви.
Приложение: гигантското гребане се смята за гъба с добър вкус. В готвенето те се използват в мариновани и осолени форми, но предварително се варят 20-30 минути, за да се премахне горчивината. Гъбата съдържа антибиотика клитоцин, който може да унищожи редица патогенни бактерии, водещи до рак.
ядливост: е годно за консумация плодно тяло, в някои райони на страната ни се счита за условно годно за консумация. В европейските страни това е доста рядък вид гъби, който е включен в Червената книга.
Разпространение: снимка и описание на гигантски или гигантски ред дава възможност на берачите на гъби да разпознаят тази гъба. На територията на нашата страна гигантският ред е често срещан в Красноярския край, Кировската и Ленинградската области, образувайки микроза с иглолистни дървета. Реколтата може да се събира от август до октомври. Предпочита борови гори, но може да се намери и в смесени гори на Кримския полуостров.
Предложеният видеоклип за растежа на гигантския ред в горите на Федерацията ще предостави безценна услуга на начинаещите берачи на гъби при определянето на това плодно тяло:
