Съдържание
Кралска салата: научете се да готвите. Видео
Кралската салата е скорошно изобретение на руските домакини. Той се превърна в чудесна алтернатива на скучната оризова салата с ракови пръчици и дори замени традиционния и обичан Оливие на някои празници.
Кралска салата: научете се да готвите
Кралска салата - бюджетен вариант
Това ястие има две класически рецепти. Първият е по -популярен, тъй като съдържа прости и достъпни съставки. За да направите тази салата, ще ви трябва:
- варени пилешки гърди (200 г); - кисел лук (2 бр.); - варени яйца (3 бр.); - твърдо сирене (200 г); - ракови пръчици (300 г); - консервирана царевица (1 консерва); - кисели шампиньони (1 консерва); - майонеза; - оцет 9% и захар (за марината).
Вместо варени пилешки гърди, можете да използвате пушена, тогава салатата ще бъде по -пикантна.
Първо мариновайте лука. Това може да се направи предишния ден, тъй като ще отнеме от 30 минути до час, за да стане достатъчно сладък и да спре да горчи. Поставете нарязания лук на половин пръстени в стъклена купа и покрийте с 3 с.л. л. оцет, захар и вода. Поставете на хладно място.
Когато лукът се маринова, можете да започнете да приготвяте салатата. Извършва се на слоеве. Първо, ситно нарязани пилешки гърди, след това лук, след това слой майонеза отгоре. Върху него - яйца, след това настъргано сирене. Пак майонеза. След това нарязани на кубчета раци, царевица, слой майонеза. Отгоре - шампиньони, настъргано сирене. Салата готова. За да накиснете слоевете, поставете го в хладилника за 2-3 часа.
Кралска салата - кралски съставки
Втората версия на салатата е подходяща за тържества и празници. Съдържа изящни съставки - скариди и леко осолена сьомга. Рецептата му е следната:
- варени скариди (за предпочитане крал или тигър - 200 г); - леко осолена сьомга (200 г); - кисел лук (2 бр.); - варени яйца (3 бр.); - твърдо сирене (200 г); - мариновани шампиньони (1 консерва); - майонеза; - оцет 9% и захар (за марината).
Можете сами да киселите сьомга или пъстърва за салата. За да направите това, трупът трябва да бъде нарязан на големи парчета, поръсен със сол, черен пипер, подправки и поставен под потисничество за два дни. За един ден, под потисничество, обърнете парчетата
Първо, лукът се маринова (30-60 минути). След това салатата се прави на пластове. Първият е сьомга, нарязана на малки парченца. По -добре е да вземете трупа, тъй като парчетата трябва да са достатъчно дебели. На рибата се поставя лук, разделен на половин пръстени. След това - майонеза. Върху него - нарязани яйца и нарязани на кубчета скариди. Още един слой майонеза. Отгоре - шампиньони и настъргано сирене.
Някои домакини правят друг слой - от варено цвекло и майонеза, и едва след това поръсват салатата със сирене. Можете да украсите ястието с цели скариди и билки.