Древните писания на Индия описват кравето мляко като амриту, буквално „нектар на безсмъртието“! Във всичките четири Веди има много мантри (молитви), които описват значението на кравата и кравето мляко не само като перфектна храна, но и като лечебна напитка.
Риг Веда гласи: „Кравото мляко е Амрита… така че пазете кравите.“ Arias (благочестиви хора), в молитвите си за свободата и просперитета на народа, те се молеха и за кравите, които дават много мляко за страната. Казано е, че ако човек има храна, значи е богат.
извара покриви (направено от краве мляко) и топено масло (избистрено дехидратирано масло) е богатство. Следователно в Риг Веда и Атхарва Веда има молитви, които молят Бог да ни осигури толкова много топено маслотака че в нашата къща винаги да има излишък от този най-питателен продукт.
Ведите описват топено масло като първата и най-важна от всички хранителни продукти, като основен компонент на жертвоприношения и други ритуали, защото благодарение на тях вали и зърното расте.
Атхарва Веда подчертава важността и стойността топено масло, в други части на Ведите топено масло описан като безупречен продукт, който повишава силата и жизнеността. топено масло укрепва организма, използва се при масажи и спомага за увеличаване на продължителността на живота.
Риг Веда казва: „Млякото първо е било „сготвено“ или „сготвено“ във вимето на крава и след това е било сготвено или варено на огън, и следователно покривинаправено от това мляко е наистина здравословно, свежо и питателно. Човек, който работи тежко, трябва да яде покриви по обяд, когато слънцето грее".
Риг Веда казва, че кравата носи в млякото си лечебните и превантивни ефекти на лечебните билки, които яде, следователно кравето мляко може да се използва не само за лечение, но и за профилактика на заболявания.
Атхарва Веда казва, че чрез млякото кравата дава енергия на слабия и болен човек, дава жизненост на тези, които нямат такава, като по този начин прави семейството проспериращо и уважавано в „цивилизовано общество“. Това показва, че доброто здраве в семейството е показател за просперитет и уважение във ведическото общество. Материалното богатство само по себе си не беше мярка за уважение, както е сега. С други думи, наличието на голямо количество краве мляко в домакинството се приема като индикатор за просперитет и социално положение.
Много е важно да знаете, че има определено време за прием на мляко с цел лечение на заболявания и нормално функциониране на организма. Аюрведа, древен индийски трактат за хармонията на душата и тялото, казва това времето за приемане на мляко е тъмното време на денонощието и млякото трябва да е горещо или топло; добре с подправки за регулиране на дошите (кафа, вата и пита), със захар или мед.
Raj Nighatu, авторитетен трактат по Аюрведа, описва млякото като нектар. Казват, че ако има нектар, то е само краве мляко. Нека да видим дали кравето мляко се сравнява с амрита само на сантиментална или религиозна основа, или има описание на определени качества и свойства на млечните продукти, които помагат за лечението на определени заболявания, увеличават продължителността и качеството на живот?
Чхарак Шастра е една от най-старите книги в историята на медицинската наука. Мъдрецът Чхарак е бил виден индийски лекар и книгата му все още се следва от тези, които практикуват Аюрведа. Чхарак описва млякото така: „Кравото мляко е вкусно, сладко, има прекрасен аромат, плътно е, съдържа мазнини, но е леко, лесно смилаемо и не се разваля лесно (трудно се отравят). Дава ни спокойствие и бодрост.” Следващият стих от книгата му гласи, че благодарение на горните свойства, кравето мляко ни помага да поддържаме жизненост (Ojas).
Дханвантари, друг древен индийски лекар, твърди, че кравето мляко е подходяща и предпочитана диета за всички заболявания, постоянната му употреба предпазва човешкото тяло от заболявания на вата, пита (аюрведични видове конституция) и сърдечни заболявания.
Млякото през погледа на съвременната наука
Съвременната наука също говори за много лечебни свойства на млякото. В лабораторията на академик И. П. Павлов е установено, че за смилането на млякото в стомаха е необходим най-слабият стомашен сок. Това е лека храна и затова млякото се използва при почти всички стомашно-чревни заболявания: проблеми с пикочната киселина, гастрит; повишена киселинност, язва, стомашна невроза, дуоденална язва, белодробни заболявания, треска, бронхиална астма, нервни и психични заболявания.
Млякото повишава съпротивителните сили на организма, нормализира обмяната на веществата, почиства кръвоносните съдове и храносмилателните органи, изпълва тялото с енергия.
Млякото се използва при изтощение, умора, анемия, след боледуване или нараняване, замества протеините на месото, яйцата или рибата и е полезно при заболявания на черния дроб и бъбреците. Това е най-добрата храна при сърдечни заболявания и отоци. Има много млечни диети, използвани за подобряване и укрепване на тялото.
За пациенти, страдащи от отоци, руският лекар Ф. Карел предложи специална диета, която се използва и до днес при заболявания на черния дроб, панкреаса, бъбреците, затлъстяване и атеросклероза, миокарден инфаркт, хипертония и във всички случаи, когато е необходимо да се освободи тялото от прекомерни течности, вредни метаболитни продукти и др.
Диетолозите смятат, че млякото и млечните продукти трябва да съставляват 1/3 от дневния прием на калории. Ако млякото не се понася добре, то трябва да се разреди, да се дава на малки порции и винаги топло. Хранителната наука казва, че млякото и неговите продукти трябва да бъдат включени в диетата както на деца, така и на възрастни. В съветско време млякото се даваше на всички, които работеха в опасни производства. Учените смятат, че благодарение на абсорбиращите си свойства млякото е в състояние да пречиства тялото от токсини и вредни вещества. Все още не е намерен по-ефективен антидот при отравяне със соли на тежки метали (олово, кобалт, мед, живак и др.).
Успокояващият ефект на млечните бани е известен на човечеството от древни времена, така че жените от незапомнени времена са ги използвали, за да запазят младостта и красотата си по-дълго. Известна рецепта за млечна вана носи името на Клеопатра, а основната й съставка е млякото.
Млякото е продукт, който съдържа всички необходими протеини и вещества, тъй като в началото децата ядат само мляко.
вегетарианство
Хората от ведическата култура практически не са яли месо. Въпреки факта, че в продължение на много векове Индия е била управлявана от хора, които ядат месо, огромен брой индийци все още са стриктни вегетарианци.
Някои съвременни западняци, след като са станали вегетарианци, по-късно се връщат към старите си навици, защото не се наслаждават на вегетарианска храна. Но ако съвременните хора знаеха за алтернативната система на ведическото хранене с нейните гурме ястия и подправки, която също е научно съвършена, тогава много от тях биха се отказали от месото завинаги.
От ведическа гледна точка, Вегетарианството е не само хранителна система, то е неразделна част от начина на живот и философията на онези, които се стремят към духовно съвършенство. Но без значение каква цел преследваме: да постигнем духовно съвършенство или просто да развием навик за чиста и здравословна храна, ако започнем да следваме инструкциите на Ведите, ние самите ще бъдем по-щастливи и ще спрем да причиняваме ненужно страдание на други живи същества в света. свят около нас.
Първото условие на религиозния живот е любовта и състраданието към всички живи същества. При хищните животни зъбите стърчат от редица зъби, което им позволява да ловуват и да се защитават с тяхна помощ. Защо хората не ходят на лов въоръжени само със зъби и не „хапят“ животните до смърт, не разкъсват плячката си с нокти? Правят ли го по „по-цивилизован“ начин?
Ведите казват, че душата, раждайки се в тялото на крава, в следващия живот получава човешко тяло, тъй като тялото на крава е предназначено само да дава милост на хората. Поради тази причина, да убиеш крава, която се е отдала в служба на човека, се смята за много греховно. Много ясно се проявява кравешкото съзнание на майката. Тя изпитва истински майчински чувства към този, когото храни с млякото си, независимо от формата на тялото му.
Убиването на крави, от гледна точка на Ведите, означава краят на човешката цивилизация. Тежкото положение на кравите е знак векове Кали (на нашето време, което във Ведите е описано като желязната епоха – ерата на войни, кавги и лицемерие).
Бикът и кравата са олицетворение на чистотата, тъй като дори торът и урината на тези животни се използват в полза на човешкото общество (като торове, антисептици, гориво и др.). За убийството на тези животни владетелите на древността са загубили репутацията си, тъй като последствието от убийството на крави е развитието на пиянство, хазарт и проституция.
Не за да обиждаме майката земя и майката крава, а да ги пазим като собствената си майка, която ни храни с млякото си – основата на човешкото съзнание. Всичко, свързано с майка ни, е свещено за нас, затова във Ведите се казва, че кравата е свещено животно.
Млякото като божествен дар
Земята ни посреща с мляко – това е първото нещо, което вкусваме, когато се раждаме на този свят. И ако майката няма мляко, тогава детето се храни с краве мляко. За кравето мляко Аюрведа казва, че този дар обогатява душата, защото всяко майчино мляко се произвежда благодарение на „енергията на любовта“. Затова се препоръчва децата да бъдат кърмени поне до тригодишна възраст, а във ведическото общество децата са били хранени с мляко дори до пет години. Смяташе се, че само такива деца биха могли да защитят своите родители и обществото.
Ведическата космология описва първичното проявление на този най-удивителен и необясним продукт във Вселената. Твърди се, че първичното мляко присъства като океан на планетата Светадвипа, духовна планета в нашата материална вселена, която съдържа цялата мъдрост и спокойствие, излъчвани от Върховната Божествена Личност.
Кравето мляко е единственият продукт, който има способността да развива ума. Между изначалното и материалното мляко съществува неразбираема връзка, чрез която можем да въздействаме на нашето съзнание.
Великите светци и мъдреци, които са достигнали високо ниво на съзнание, знаейки тази особеност на млякото, са се опитвали да ядат само мляко. Благоприятният ефект на млякото е толкова силен, че само когато сте близо до крава или свети мъдреци, които ядат краве мляко, човек веднага може да изпита щастие и мир.