Учените предупреждават, че колкото и качествена и трайна да изглежда пластмасата, трябва да бъдете по-внимателни с нея. Така поне, че нагряването му (т.е. взаимодействието с гореща храна) може да причини токсични вещества в чинията ви.
Проблемът е, че повечето кухненски лъжици, черпаци за супа, шпатули съдържат олигомери – молекули, които са в състояние да проникнат в храната при температура от 70 градуса по Целзий и повече. В малки дози те са безопасни, но колкото повече попадат в тялото, толкова по-високи са рисковете, свързани с чернодробни и щитовидни заболявания, безплодие и рак.
Германски учени предупреждават за това в нов доклад и отбелязват, че въпреки че много пластмасови кухненски прибори са направени от материал, достатъчно здрав, за да издържа на точката на кипене, с течение на времето пластмасата все още се разпада.
Допълнителна опасност е, че нямаме много изследвания за отрицателното въздействие на олигомерите върху тялото. И заключенията, върху които работи науката, се отнасят главно до данни, получени по време на проучвания на химикали с подобна структура.
И дори тези данни предполагат, че вече 90 mcg олигомери са достатъчни, за да представляват заплаха за човешкото здраве с тегло 60 kg. Така тестването на 33 кухненски уреда, изработени от пластмаса, показа, че 10% от тях излъчват олигомери в по-големи количества.
Ето защо, ако можете да замените кухненската пластмаса с метал, по-добре е да го направите.
Наздраве!