В тази статия ще разгледаме някои интересни факти за такъв питателен зеленчук като морковите. 1. Първото споменаване на думата „морков“ (на английски – carrot) е записано през 1538 г. в книга за билките. 2. В ранните години на култивиране морковите се отглеждат за използване на семена и върхове, а не за самите плодове. 3. Първоначално морковите са били бели или лилави на цвят. В резултат на мутацията се появи жълт морков, който след това стана обичайният ни оранжев. Оранжевият морков е отгледан за първи път от холандците, тъй като това е традиционният цвят на кралската къща на Холандия. 4. Калифорния има ежегоден фестивал на морковите. 5. Лозунгът на британската армия по време на Втората световна война: „Морковите ви поддържат здрави и ви помагат да виждате в затъмнение“. Първоначално морковите се отглеждат за медицински цели, а не за храна. Един средно голям морков съдържа 25 калории, 6 грама въглехидрати и 2 грама фибри. Зеленчукът е богат на бета-каротин, вещество, което тялото превръща във витамин А. Колкото по-оранжев е морковът, толкова повече бета-каротин съдържа.
2022-11-11