Нискокалоричният, богат на витамини спанак е едно от най-питателните растения в природата. Една чаша от тези зеленчуци съдържа много повече от дневната норма на витамините К и А, ще покрие всички нужди на тялото от манган и фолиева киселина и ще предложи 40% от дневната норма на магнезий. Той е чудесен източник на над 20 различни хранителни вещества, включително фибри, калций и протеини. Въпреки това в една чаша спанак има само 40 калории! Смята се, че вареният спанак увеличава ползите за здравето. Това е така, защото тялото не може напълно да разгради всички хранителни вещества в суровия спанак. Като алтернатива, изследванията показват, че е достатъчно да разбиете спанака в блендер с други зеленчуци или плодове за прекрасно зелено смути. Присъства спанак. Най-лесният начин за решаване на този проблем е да използвате спанак с богат на витамин С продукт (мандарини, портокали). Навсякъде се говори за ползите от спанака за здрави очи и кости. Малко хора знаят, че това растение има много благоприятен ефект върху храносмилането. Още един малко известен факт за спанака: ефектът му върху кожата. Огромни количества витамини и минерали в спанака Зеаксантинът, диетичен каротеноид, се намира в листата на спанака. Това е особено важно за по-възрастните хора, които са изложени на риск от свързана с възрастта макулна дегенерация на ретината. Добавяйте спанак към смутита, гответе с други зеленчуци (карфиол, тиквички, броколи, патладжан), яжте с мандарини!
2022-11-11