Ryadovka Mayskaya е ядлива гъба, която расте през пролетта през сезона за събиране на линии и смръчкули. Избира различни места за растеж: осветени участъци от гората, крайпътни части на полски и горски пътища, рядка трева по краищата на ниви, ливади и градини. Може да се намери дори в градските райони, например в цветни лехи или тревни площи.
Как да определим майския ред, защото тази гъба не расте заедно с обичайните видове редове през есента? Струва си да се отбележи, че плодното тяло има доста скромен външен вид, тъй като шапката, стъблото и плочите му са с един и същи цвят - белезникав или кремав. Понякога начинаещите берачи на гъби объркват майския ред с шампиньони. Според тях вкусът на тази гъба не отстъпва дори на най-добрите есенни видове.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Майска гъба: снимка и описание
Описанието на майския ред прилича на отровен бял ред, който е много токсичен. Очевидно затова майската гъба не е толкова популярна, колкото останалите. И не всеки фен на „тихия лов“ е готов да се скита през гората в търсене на този вид през пролетта. Но има гастрономи, които с удоволствие събират точно този ред и пълнят кошниците си с него до краен предел.
Известно е, че отровният бял ред има същия цвят като майския. Въпреки това започва да дава плодове в края на август и продължава до първата слана. Миризмата на тази гъба е много неприятна и остра, напомняща миризмата на мухъл. Сравнете снимка, показваща майска гъба и бяла гъба в естествени условия.
[ »»]Тъй като майските гъби са на редици, те също растат на групи, образувайки „вещерски пръстени“. Плодовото тяло мирише на прясно брашно, въпреки че някои берачи на гъби твърдят, че ароматът му е краставица или наподобява миризмата на окосена трева.
Гъбата се счита за годна за консумация, но поради специфичния вкус и мирис не всеки я предпочита.
Имайте предвид, че майските гъби са напълно непретенциозни в растежа. Те не избират определен тип гора или почва. Ето защо те се срещат във всякакви гори и горски насаждения. Струва си обаче да се помни, че в средата на юни тези гъби напълно изчезват, давайки място на другите си събратя.
Каним читателите да се запознаят с описанието и снимката на майския ред, което ще помогне за правилното идентифициране на този ядлив вид гъба.
Латинско име: Calocybe gambosa.
семейство: Лиофилни.
Синоними: Тениска, Майска гъба, Георгиева гъба, Майска калоциба.
ред: в млада възраст има плоско-изпъкнала или гърбица форма, размерът варира от 3 до 10 cm. С течение на времето тя става полуразпръсната и придобива люспесто-влакнест вид. Повърхността е суха на допир, бяла или бледо кремава. Много стари екземпляри от гъби придобиват цвят на охра. Обърнете внимание на снимката на ядливата майска гъба, както и на формата на шапката на различни етапи на развитие.
Крак: цилиндрична форма, стеснена или разширена отгоре надолу. Бяло или бледо кремаво на цвят, леко жълтеникаво в зрялост. В основата обикновено има ръждив оттенък на охра. Височина от 3 до 9 см, ширина от 1,5 до 3,5 см. Представената снимка на майския ред в естествени условия ще помогне на всеки начинаещ берач на гъби да различи ядливата гъба от отровния бял ред.
целулоза: плътен, бял, цветът не се променя до старост. Има вкус на прясно брашно със специфична миризма на краставица или окосена трева.
Записи: тесни, тънки и чести, бели на цвят, които стават кремави в зряла възраст.
[ »]
Приложение и разпространение на майския ред
Приложение: не е подходящ за консумация суров. Чудесно за приготвяне на зимнина и други кулинарни обработки.
ядливост: принадлежи към ядливи видове от категория 4, но по отношение на полезните си качества не е по-нисък дори от говежди черен дроб.
Прилики и разлики: сезонът на плододаване започва през май и продължава само около месец, така че гъбата няма подобни близнаци. Въпреки това, понякога се бърка с пролетния отровен вид ентомола, въпреки че оцветяването му е много по-тъмно от това на редката, а кракът е много по-тънък.
Разпространение: на открити площи, в малки гори, в гъсталаци от редки храсти, на ливади, пасища. Много често може да се намери там, където растат смръчкули или линии. Расте в големи групи или редове, като избира ниска тревиста постеля. Майската гъба се среща най-вече на песъчлива почва в борови или брезово-борови гори. Влиза в плододаване от началото или средата на май и продължава до края на юни. Среща се в Далечния изток, в Сибир, в Урал, както и в цяла Европа.
Имайки описание и снимка на майската гъба, всеки берач на гъби ще може правилно да идентифицира този вид и да събере голяма реколта от гъби. Вкусът и хранителните свойства на първите пролетни гъби ще зарадват вас и вашите близки, както и ще разнообразят ежедневната ви диета.
