Съдържание
Ориз за пара: как да готвя? Видео
Оризът, приготвен в двоен котел, е идеален за диетична храна. Той запазва всички витамини и се оказва деликатен, ронлив. Вярно, оризовите зърна съдържат много малко фибри, но този дефицит може лесно да бъде попълнен чрез ориз на пара със зеленчуци или сушени плодове. Ще получите бързо, здравословно и вкусно ястие.
Ще ви трябват: - 1 чаша кръгъл ориз; - 2 чаши вода; - 1 глава лук; -1 среден морков; - 1 сладък пипер; - сол, черен пипер на вкус; - пресни билки (копър, магданоз); -1-2 супени лъжици супени лъжици масло или растително масло.
Вместо кръгъл ориз, в тази рецепта можете да използвате дългозърнест ориз. Обикновено готвенето отнема няколко минути и е по -ронливо.
Изплакнете ориза, докато водата, източена от него, стане бистра. Измийте и обелете зеленчуците. Настържете морковите на едро ренде, нарежете лука и черния пипер на малки кубчета.
Напълнете парахода с вода, поставете купа с дупки върху него. Изсипете ориза в зърнената вложка, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте. Отгоре с нарязани зеленчуци. Покрийте с вряла вода. Поставете вложката в купата, затворете капака и включете парахода за 40-50 минути.
Когато параходът се изключи, добавете към ориза олио, ситно нарязани пресни билки и разбъркайте. Затворете капака за няколко минути, за да оставите ориза да седне.
Деликатен ориз със сушени плодове и ядки
Ще ви трябва: - 1 чаша ориз; - 2 чаши вода; - 4 сушени кайсии; - 4 плодове сини сливи; - 2 супени лъжици стафиди; -3-4 ореха; -1-2 супени лъжици мед; - малко масло; - сол на върха на ножа.
Изплакнете ориза и сушените плодове. Нарежете сушени кайсии и сини сливи на малки кубчета. Нарежете ядките.
Изсипете вода в основата на парахода. Поставете купата върху нея. Изсипете ориз във вложката за готвене на зърнени храни, сол, залейте с две чаши вряла вода. Поставете вложката в купата. Поставете капака на парахода и го включете за 20-25 минути. През това време оризът ще се свари до полуготовност.
Поставете ядки и сушени плодове в ориза. Включете парахода за още 20-30 минути. След това добавете масло и мед, разбъркайте. Затворете капака и го оставете да ври няколко минути.
Гарнитура от кафяв и див ориз
Ще ви трябва: - 1 чаша смес от кафяв и див ориз; -1-2 супени лъжици зехтин; -2-2,5 чаши вода; - сол и черен пипер на вкус.
Кафяв неполиран ориз и див ориз (водни семена от цицания) имат уникална хранителна стойност. Въпреки това, поради липсата на предварителна обработка, зърната им са много жилави. Приготвянето им отнема много повече време от белия ориз.
Изплакнете ориза старателно, залейте със студена вода и оставете за една нощ. Изцедете водата.
Пригответе си параход. Изсипете ориза в зърнената вложка, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте. Покрийте с вряла вода. Затворете капака и включете парахода.
Натрошена гарнитура от кафяв и див ориз се задушава поне час. Можете да го варите по-дълго за 10-20 минути, ако искате зърната да омекнат, добавете зехтина към сварения ориз.