Ако се разхождате из центъра на Санкт Петербург (насочвате се към Лятната градина например) и разберете, че би било хубаво да хапнете нещо, просто ме попитайте. Леко ще отместя шапката си на една страна, ще се почеша замислено по главата и после ще протегна пръста на изящната си загоряла ръка:
– По Невски, после наляво по Фонтанка, после веднага надясно в арката – ето те! Честит път!
И бъдете сигурни, ако не объркате нищо, ще се озовете там – в сърцето на Санкт Петербург,
Йога хостел и зеленчуково кафене RA-Food – още едно бебе на младата, добре позната уелнес група от Санкт Петербург RA-Family bro (можете да следите текущите събития, като използвате хаштага #thiswellnesschild). Тук можете да си прекарате чудесно (RA-Fontanka - кафене и хостел за йога в един човек) и да хапнете. Бургери в лек стил с изобилие от пресни билки и сочни зеленчуци. Нямах достатъчно тофу, веган сирене или гъби, но аз съм лакомник и придирчив към храната и момиче за уелнес ще бъде щастливо. Мен ме почерпиха с доматен бургер, мъжа ми – с барбекю сос. Разликата е в соса и зеленчуковата добавка. Котлет от леща – добър котлет. Една тъга – обявената супа за деня все още се готви, въпреки че времето клонеше към шест. „Какви супи сервирате?“ – попитах готвачката. Той се поколеба и не отговори. Доста странно! Може би просто го поразих с красотата си и той се вцепени, горкият 🙂
Децата определено ще харесат тук – майки, имайте предвид! Специална детска тоалетна (влезте и се почувствайте като гигант), конопени столове, стени с портрети на супергерои – всичко, което децата обичат. Плюс здравословна алтернатива на любимите ви бургери.
В съседство, , има още един бургер – „Jiva Burgers Hare Krishna Café“. Както може би се досещате от името, домакините са отдадени вайшнави, но! Никой няма да ви превърне в кришнаит и никой няма да ви принуди да пеете мантри. Приятно обслужване и изненада със супер бургер. Дойдохме тук пет пъти и това (мисля така!) е комплимент за заведението.
Рецептите са защитени с авторски права, обвити в търговски тайни, така че дори не е нужно да питате как успяват да изпекат толкова чудесен хлеб – нищо няма да излезе! Знам едно: храната се приготвя без употребата на мая, лук, чесън, гъби и оцет. Хлябът се пече на едно и също място, което гарантира свежест. Можете да сглобите бургер според вашите вкусови предпочитания - менюто включва четири вида кифлички (доматено-италиански, индийски с подправки, пикантни с асафетида и фитнес версия с лен и трици) и няколко варианта на котлети от зърнени и бобови растения. По желание можете да добавите сейтан, пържено сирене Adyghe или тофу на скара, както и сосове и топинги. Гладни и промръзнали ще се насладят на супата на деня с добавка и безалкохолно греяно вино. Говорейки за студено време. През есента традиционно се появява супата пюре от тиква, така че бягайте и се стопляйте!
Според собственичката на кафенето Марина Минина основната тайна на бургерите Харе Кришна (както и на останалата храна) е, че това е прасадам – храна, приготвена за Бог и предлагана на Бог със специални мантри. Освен това прасадамът се приготвя с най-високи стандарти за чистота, което лично мен много, много ме радва. И ако на някой му пука, прасад одухотворява съзнанието и подобрява кармата! 🙂
Следващата спирка е изключително опасна! И не казвайте, че не съм ви предупредил!
разположен магазин за етични храни “Хоризонтал”. Съпругът ми и аз грабваме няколко кифлички и тичаме да се наслаждаваме. Наистина е вкусно и засищащо! Как момчетата успяват да приготвят гурме ястия от стандартни продукти, познати на всеки веган – тофу, сейтан, гъби и сезонни зеленчуци – лично за мен е загадка.
„Имаме толкова вкусна храна, защото готвим за себе си, за приятели и за хора, които търсят нови вкусове. Невероятно удоволствие е да изненадаш хората с вкусна храна. Ние сме кооперация и вярваме, че всяко производство или предприятие, било то ресторантьорство или друга полезна за човека дейност, с правилна самоорганизация и без никакви шефове, управители и директори, е в състояние да произвежда стоки и услуги на много по-високо ниво. качество. В този случай вие сте честни със себе си и хората, за които работите. Отговорността е майка на анархията!“
През есента Хоризонтал обещава да въведе в постоянното си меню няколко нови позиции от експерименталните благотворителни седмици – това е така любимият на всички американски бургер „Мръсница Джо с картофи Айдахо“ и легендарният Tempedog с кисело зеле. За малко да забравя: в Хоризонтално се практикува свободна цена за плодови напитки – толкова е сладко.
Друг страхотен обрат и... Фалафел крал! Да, четох обвинения в нехигиенични условия и грубост на сервитьори, но! Това е готин фалафел! Може би тази храна не може да се нарече здравословна (уличната храна не е малко за здравето, IMHO), но ще запомните този фалафел за цял живот. Следователно има опашки, следователно вече има три точки из града: едната на Zagorodny Prospekt - можете дори да седнете там, втората на пазара Sennaya (минете през търговския център Sennaya, излезте навън, заобикаляйки двора на Pirogovy и ще бъдете щастливи) и третият, чисто нов, наскоро отвори врати на булевард Каменностровски, 22, все още не съм стигнал до там.
Обикновено вземаме стандартен фалафел в пита хляб и правим празник с планина. Нямаме нужда от супи и салати (има ги в менюто) – вече сме сити. Цените са бюджетни, домакините са гостоприемни – винаги усмихнати, махащи.
PS Любителите на фалафел, вижте Bodriy Nut на остров Василевски или Mokhovaya. Или се отбийте при Бекицер. Честито приложение.