Хората са свикнали да вярват, че кариесът се провокира от напитки със съдържание на захар. Експерти от Австралия опровергаха този мит. Учените са доказали, че бонбоните и безалкохолните напитки без захар са по-вредни за зъбите, отколкото сладките. Проучването е проведено в Мелбърн. По време на него учените тестваха повече от двадесет напитки.
В състава им нямаше захар или алкохол, но присъстваха фосфорна и лимонена киселина. И двете представляват риск за здравето на зъбите. Нещо повече, в много по -голяма степен от захарта, която е обвинена в кариес. На хората все повече се казва, че зъбните заболявания обикновено се причиняват от сладкиши, казват лекарите. Всъщност това далеч не е така. Киселата среда причинява много повече увреждания на емайла. Бактериите, които причиняват заболяване, използват захар за храна. И само когато наситените, опасни патогени произвеждат киселина, което води до нездравословен емайл. Липсата на захар в напитките елиминира първата връзка във веригата. Болестите, причиняващи болести, не генерират киселина. Той вече присъства в напитките, зъбите се „къпят“ в него.
В резултат на това висока концентрация на киселини и микроорганизми стимулира появата на кариес. В най -тежките случаи е в състояние да изложи чувствителната пулпа на зъба и да проникне дълбоко в емайла, напълно разрушавайки зъба. За да се избегнат подобни последици за здравето на зъбите, учените съветват да не се консумират напитки без захар или висока киселинност.