Съдържание
Великият пост е към своя край и много скоро ще срещнем Великден. Каква ще бъде празничната трапеза на този ден, всяка домакиня решава сама. Едно остава непроменено - определено ще поставим голямо ястие с цветни яйца. Тази символична традиция дойде при нас от дълбините на вековете. Но какво означава това? Защо е обичайно да се боядисват яйца на Великден? Как са го правили в старите времена? Изучаваме великденските традиции заедно с експерти от търговската марка Praxis.
Малко чудо на живота
Нека започнем с основното - откъде дойде традицията за боядисване на яйца за Великден? Най-известната легенда казва, че малко след възкресението на Исус Христос, Мария Магдалена е била на проповед в Рим и се е срещнала с император Тиберий. Тя му подари яйце с думите „Христос възкръсна!”. В отговор владетелят каза, че е по-вероятно това яйце да се зачерви, отколкото да повярва във възможността за възкресение. В същия момент яйцето в ръката на Мария стана лилаво. Така всъщност се появява обичаят да се боядисват яйца за Великден.
Самото яйце като основен символ на Великден също не е избрано случайно. От древни времена той представлява раждането на нов живот. Умирайки на кръста, Исус даде на човечеството възможността да изкупи греховете си и да намери спасение в Небесното царство. С други думи, да се възроди за нов живот. И в този случай, черупката на яйцата символизира Светия гроб, а червеният цвят - кръвта, която той проля. Освен това в източната култура червеното е символ на кралската власт. И Исус Христос, както знаете, е наричан в Библията цар на евреите.
Всички цветове на природата
Днес можете да рисувате яйца във всякакви цветове, които искате. Специалните оцветяващи прахове и готови течни бои улесняват тази задача. Навремето те правеха без всичко това и използваха това, което даде самата природа.
Може би най -популярният метод, към който нашите майки и баби прибягват по стария начин, е люспите на лука. Благодарение на него яйцата придобиват тъмночервен, кафяв или оранжев цвят. Подобна цветова схема се дава от силна отвара от черешова кора.
Отвара от листа от коприва прави черупката на яйцата бледозелена, а настойка от брезови пъпки - светложълта. За да получите по -интензивен нюанс, по -добре е да използвате куркума. Можете да боядисате яйцата в бледо лилав цвят с помощта на червено зеле. За да направите това, тя се нарязва на ситно и се задушава във вряща вода. Отварата от цвекло помага да се постигне мек розов нюанс. И за да накарате яйцата да придобият наситен зелен цвят и да блестят със седеф, използвайте обичайната зелена боя.
Krashenki: рисуваме с един цвят
Най-често навремето за Великден са се правили крашенки или крашанки - обикновени яйца, най-често червени на цвят. На масата е трябвало да има 13 рисувани такива, според броя на апостолите, водени от Исус Христос. Именно такива яйца се взимаха да се носят на гости, раздаваха на бедните и се поставяха в гробовете на роднини. Ако яйцата са били осветени в храма, черупката в никакъв случай не е била изхвърлена - тя е била смачкана и излята в реката.
Нека да опитаме метода с люспи от лук на практика. Напълнете тигана, в който ще се варят яйцата с люспи от лук, напълнете с вода и гответе за 15-20 минути. След това напълно охлаждаме бульона. Важна тънкост. Ако искате да получите равномерен нюанс, прецедете бульона през сито. Ако сте доволни от абстрактен модел с ивици, оставете обвивката в тигана. И така, слагаме 10 пилешки яйца от избраната категория „Praxis“ в охладения бульон, слагаме малко сол и готвим на слаб огън за 7-8 минути. Изваждаме яйцата и внимателно ги избърсваме с памучна кърпа, напоена с растително масло.
Драпанки: игли и бои
Точно както популярни в древни времена са били драпанки, те също са шкрабанки. Тук вече беше възможно да се покаже малко въображение. За този метод на боядисване е най -добре да вземете яйца с тъмна черупка. Като например пилешки трапезни яйца „Praxis“ от първа категория. Те имат здрава кафява черупка, която лесно ще понася декоративни и приложни манипулации и няма да се напука по време на готвене.
Същността на този метод на рисуване е проста. Сварете 8 яйца в кората от лук по обичайния начин. Колкото по-интензивен е цветът на бульона, толкова по-добре. Когато яйцата се охладят, нарисувайте шарка върху черупката с обикновен молив. Това могат да бъдат обикновени къдрици, надпис “XB” или цяла цветна композиция. След това с помощта на игла или шило внимателно надраскваме шаблона върху черупката. Колкото по-тънка е иглата, толкова по-изразителен ще бъде моделът. Можете да преминете по него отгоре с контрастен цвят - ще се получи още по-ефектно. След това яйцата също трябва да бъдат покрити с тънък слой растително масло.
Крапанки: восъчни сълзи
Преди това восъкът често се използва за боядисване на яйца. Така крапанките се появиха на празничната трапеза. Лесно е да ги направите у дома. Не се колебайте да включите децата в такова интересно занимание. Ще ни трябват пилешки яйца Praxiki със селен. Яркочервената картонена опаковка и смешното име ще привлекат вниманието им и ще ги настроят по творчески начин.
Гответе яйцата предварително, пригответе свещ и два оцветяващи разтвора, например червено и жълто. Потапяме едното яйце в червен разтвор, другото в жълто. След няколко секунди изваждаме яйцата и ги оставяме да изсъхнат напълно. Запалваме фитила на свещта и внимателно капваме разтопен восък върху черупката, за да направим спретнати капчици. Когато са замразени, слагаме червеното яйце в жълт разтвор, а жълтото яйце в червено. Отново вадим яйцата и ги подсушаваме. Сега остава внимателно да изстържете восъка. Когато го премахнете напълно, яйцата ще бъдат покрити с палави петънца.
Писанки: шедьовър върху черупката
Само истински майстори можеха да правят великденски яйца за Великден. Изискваше артистичен талант, постоянство и сръчни ръце. Принципът до голяма степен е същият като в случая с крапанками, само че моделите са по-сложни. Помислете за тях предварително и направете няколко скици на хартия.
Ще ни трябват 4 пилешки яйца от избраната категория Praxis, обогатени със селен. Ще ги приготвим твърдо сварени и ще ги изтрием старателно с оцет, за да обезмаслим повърхността. Предварително ще приготвим 4 оцветяващи решения: жълто, червено, зелено и черно.
Разтопяваме восъка и с помощта на четка нанасяме първата част от шарката върху чиста обвивка. Трябва да започнете с най-лекия тон и постепенно да преминете към най-тъмния. Затова за първи път спускаме яйцето в жълтия разтвор, стоим няколко секунди и го попиваме със суха чиста кърпа. След това нанасяме втората част на шарката с восък и потапяме яйцето в червен разтвор. Повтаряме същото със зеления и черен разтвор.
Когато се нанесат всички слоеве боя, трябва да задържите яйцето над открит пламък за известно време. Восъкът ще стане мек и можете лесно да го премахнете, след което върху черупката ще се появи многослоен модел. Не забравяйте да разтривате яйцата с растително масло, така че да блестят ослепително.
Това са великденските традиции, съществували в старите дни. Защо не ги съживим и направим нещо специално? Каквато и идея да вземете за основа, не можете без големи вкусни яйца с най-високо качество. Ще ги намерите в марковата линия на марката Praxis. Това са яйца от избраната и първа категория, които се отличават със силна изчистена кафява черупка и ярко златист жълтък. Те ще се превърнат в основната украса на празничната трапеза за Великден и ще се харесат на всички без изключение.