Кой от нас не е пирувал с касис? Вероятно няма човек, който да не харесва това зрънце. Той е широко разпространен в Европа, расте в Русия, радва китайците и монголците с вкуса си.
Ползите и вредите от касис не са тайна за никого. Красивият храст отдавна се използва за медицински цели. Почти всичко в касис е подходящо за човешкото здраве, от плодове и пъпки до листата. Съставът на продукта е наистина уникален. Ползите от касис са богати на глюкоза, витамини, фруктоза и органични киселини. Може да се похвали с минералния си състав, съдържа калций и фосфор, които са полезни за умствената дейност, и желязо, което е необходимо за образуването на кръв.
За фармакологията ползите от касис са големи и разнообразни. Притежава диуретични, потогонни и укрепващи качества. Неговите дезинфекционни свойства се използват успешно в медицината.
Никой няма да спори, че ползите от касис са известни на всички домакини; използва се като прекрасна подправка при приготвянето на кисели краставички. Листата на храста ни дават ароматен чай. От горските плодове можете да приготвите вкусни сиропи, сокове, вина и тинктури, желета, кисело мляко и консерви.
Колкото и обидно да е, има и вредата от касис. По-добре е да откажете да го използвате за хора, които имат болен стомах, тъй като зрънцето има висока концентрация на киселина. Много рядко, но има алергия към плода, основно поради съдържанието на етерични масла в него.
Вредността на касиса може да възникне, ако човек има повишено съсирване на кръвта. За такива пациенти е по -добре да не ядат зрънцето, тъй като това само ще увеличи съсирването на кръвта.
Веществата, с които е богато това зрънце, играят важна роля за премахването на свободните радикали от тялото, излишъкът от които причинява сериозни промени в ДНК. И най -добрата защита срещу подобни промени е касисът.
Не толкова отдавна изследванията на биохимиците направиха свои корекции в мнението за това какви са ползите и вредите от касис. Според учените това, което преди се е считало за несъмнена полза - повишеното съдържание на биофлавони може да причини сериозни вреди на здравето.
Недвусмислената вреда на касиса е доказана за хора, претърпели инфаркт или инсулт, както и за пациенти със заболявания на тромбофлебит и циркулаторна недостатъчност.
Добрата новина е, че френското грозде е напълно безопасно за деца, които все още нямат „възрастни“ заболявания и могат да го ядат във всякакви количества. Тя винаги е полезна за детето.