Здравните експерти са изчислили, че жените имат поне пет основателни причини да обърнат сериозно внимание на адекватния прием на желязо. Съдържа се в много билкови продукти, дава енергия, предпазва от настинки, полезен е за бременни жени, а когато се консумира в правилните количества, предпазва от Алцхаймер в напреднала възраст.
Лекарите отбелязват, че приемането на специални добавки с желязо често е свързано с риск от предозиране на желязо, което е вредно за здравето - особено за по-възрастните жени. Затова е най-добре да се консумират храни, съдържащи желязо.
Едно от най-тъжните погрешни схващания на месоядците е, че уж желязото може да се получи само от месо, черен дроб и риба. Това е далеч от истината: например черният шоколад, бобът и спанакът съдържат повече желязо на грам тегло от телешкия черен дроб! Между другото, случаите на желязодефицитна анемия при вегетарианците се наблюдават не по-често, отколкото при месоядците - така че няма логична връзка между анемията и вегетарианството.
Най-богатите източници на естествено желязо са (в низходящ ред): соя, меласа, леща, зеленолистни зеленчуци (особено спанак), сирене тофу, нахут, темпе, боб Лима, други бобови растения, картофи, сок от сини сливи, киноа, тахан, кашу и много други вегански продукти (вижте разширения списък на английски и на руски с хранителна информация за желязото).
Жизнерадост
Желязото помага за насищането на телесните тъкани с кислород от хемоглобина в червените кръвни клетки. Следователно, изглежда, че консумацията на достатъчно желязо от натурални продукти дава бодрост и сила за всеки ден – и това се забелязва независимо дали се занимавате с фитнес или не.
защита от студ
Желязото помага на организма да се бори с инфекциите, тъй като оптимизира усвояването на витамини от група В и по този начин укрепва имунната система.
Помощ при тренировки
Скорошна публикация в научното списание Journal of Nutrition сочи пряка връзка между консумацията на достатъчно храни, съдържащи желязо, и успеха във фитнес тренировките при жените. Жените, на които не им липсва желязо, могат да тренират с по-голяма ефективност и с по-малко натоварване на сърцето!
При бременност
Бременността е период, когато е особено важно жената да приема достатъчно желязо. Дефицитът на желязо може да доведе до ниско тегло на плода, аномалии във формирането на мозъка на детето и намаляване на неговия умствен потенциал (влошава се паметта и способността за овладяване на двигателните умения).
Защита срещу болестта на Алцхаймер
Две трети от страдащите от Алцхаймер са жени. В значителен брой случаи това сериозно заболяване се причинява от... прекомерен прием на желязо! Не, разбира се, не със спанак – с химически хранителни добавки, в които дозата на желязо може да бъде опасно висока.
От колко точно желязо се нуждае една жена? Учените са изчислили: жените от 19 до 50 години трябва да приемат 18 милиграма желязо дневно, бременните жени – 27 mg; след 51 години трябва да консумирате 8 mg желязо на ден (не превишавайте това количество!). (При мъжете приемът на желязо е с около 30% по-нисък).