Това кремообразно лакомство с плесен се прави от краве и козе мляко. Може да се консумира като самостоятелно ястие или да се добави към други храни като съставка.
Ползите и вредите от сиренето Dor Blue се крият в неговия състав. Той е висококалоричен, мазен, съдържа значително повече въглехидрати от твърдите сирена. Наличието на хистидин и валин в продукта е очевидна полза от дор синьото сирене за получаване на достатъчно количество енергия за човек, ускоряване на регенерацията на тъканите в тялото, заздравяване на увреждането на кожата и нормализиране на производството на кръвни клетки.
В допълнение, сиренето „дор“ има полза поради калция и фосфора, от които се нуждаем за здрави зъби, кости, здраво сърце и нормално съсирване на кръвта. Калият, който е част от състава, е най -важният елемент, който е отговорен за функцията на храносмилането, свиването на мускулите и функционирането на сърцето.
Важен източник на витамин В12 помага в борбата със стреса, нормализира надбъбречната функция. Ползите от сиренето Dor Blue поради наличието на пантотенова киселина в него е да увеличи способността на организма да абсорбира желязото и да смила храната. В допълнение, присъстващият в лакомството витамин А е от голямо значение за имунната система, той е естествен антиоксидант, който предпазва организма от увреждане, причинено от токсични съединения и канцерогени. Придава на кожата ни здрав вид и я почиства от акне.
Въпреки всички полезни свойства, има и вреда на синьото дор за човешкото здраве. В големи количества нарушава чревната микрофлора, може дори да провокира развитието на дисбиоза. В допълнение, той трябва да се консумира в ограничени дози за хора с наднормено тегло, тъй като продуктът е много калоричен. Синьото сирене Dor може да бъде вредно за тези, които страдат от разширени вени и тромбофлебит.
Широко разпространеното схващане, че вредата от синьото дор се крие в бактериите, използвани при неговото производство, които придават на лакомството мухлясал вид, не е вярно. Гъбите, съдържащи се в продукта, са естествен пеницилин и придават на сиренето антибиотично качество, което може да потисне развитието на вредни бактерии.
Ползите и вредите от синьото дор се изследват активно от учените днес. Последните изследвания доведоха до откриването на чудесно ново свойство на продукта. Той е в състояние да защити кожата ни от слънчевите лъчи и е в състояние да намали риска от изгаряния.