Ползите от ленените семена

Освен противовъзпалителните си свойства, омега-3 киселините също играят важна роля в метаболизма на мазнините. Само 10 g (супена лъжица) смляно ленено семе на ден позволява на тялото да изгаря мазнините по-ефективно. Това е полезно да се знае за тези, които искат да отслабнат, и за спортисти, които трябва да спестят потреблението на гликоген от мускулната тъкан. Когато тялото свикне да използва собствените си мазнини като гориво, с редовни упражнения и правилно хранене, издръжливостта се увеличава значително. За да разберем по-добре ролята на омега-3 киселините, нека сравним двама спортисти в еднакво физическо състояние. Единият разчита само на способността на тялото си да гори въглехидрати, докато другият „дави” тялото си и с висококачествени мазнини. Първият спортист ще може да натрупа достатъчно гликоген само за час и половина тренировка, след което ще трябва да се храни отново, в противен случай интензивността на тренировките му рязко ще спадне. Вторият спортист, чиято диета включва храни, богати на Омега-3 и Омега-6 киселини, ще може да черпи сила от мастния си слой. Това означава, че той има два източника на енергия, следователно по време на тренировка гликогенът ще се изразходва два пъти по-бавно, което го прави по-издръжлив и по-строен. Лененото семе съдържа и много калий, който е електролит – отговорен е за правилното функциониране на мускулите при физическо натоварване. Калият се отделя от тялото с потта, така че спортистите трябва постоянно да попълват своите калиеви резерви. В допълнение, калият регулира баланса на течностите в тялото, като помага на клетките да задържат влагата. Ленените семена съдържат както разтворими, така и неразтворими фибри. Разтворимите фибри помагат за забавяне на усвояването на въглехидратите в кръвния поток, което от своя страна помага за контролиране на нивата на инсулин в кръвта и поддържане на енергийните нива. Разтворимите фибри дават усещане за ситост и „изключват” чувството на глад. Затова хората, които искат да отслабнат, могат да включат в менюто си храни с повече разтворими фибри. Неразтворимите фибри поддържат храносмилателната система здрава. Почиства червата и помага на тялото да елиминира токсините. Лененото семе има и противовъзпалително действие. Това е пълноценна храна, съдържаща пълноценни протеини, незаменими аминокиселини и ензими, които се усвояват лесно от тялото и подобряват функционирането на имунната система. По-добре е да купувате ленено семе, а не ленено брашно. Само цели семена съдържат здравословни масла, хранителни вещества, витамини и минерали. Брашното се получава от кюспе след екстракция на масло и се използва в сладкарската промишленост. Купете ленени семена, смелете ги в кафемелачка и ги съхранявайте в хладилник в плътно затворен съд (до 3 месеца). Много е важно лененото семе да се смила, тъй като поради твърдата обвивка, целите семена не се усвояват от тялото. Превод: Лакшми