Сиренето е една от най -популярните храни в света. Тя може да бъде мека и твърда, сладка и солена, направена от млякото на крава, коза, овца, бивол и дори магаре. Производството на сирена може да бъде предизвикателство, изисква търпение и включва много процеси. Сиренето понякога узрява в продължение на няколко месеца или дори години. Не е изненадващо, че много от тях могат да си струват златото.
Най -скъпите сирена
Истинско златно сирене
Въпреки факта, че в света има много скъпи сирена, които станаха такива поради особеностите на производството, най -скъпото от тях беше направено от истинско злато. Foodies Chees добавиха златни люспи към изящния стилтон и цената на продукта счупи всички рекорди. Златното сирене, най -скъпото в света, се продава за 2064 долара за паунд.
Тъй като най -скъпите сирена обикновено се продават на Запад, теглото им се измерва в килограми. Един килограм се равнява на приблизително 500 грама
Магарешко сирене
Следващото най -скъпо сирене се счита за сирене, което се прави от млякото на специални балкански магарета, живеещи само на едно място в резервата Засавица, разположено по протежение на едноименната река. За да направят само един килограм ароматизирано (някои го наричат миризливо) бяло и ронливо сирене, работниците в сирена трябва да издоят ръчно 25 литра мляко. Сиренето Пуле се продава за 600-700 долара за килограм.
Сиренето Пуле се продава само по предварителна заявка
„Всяко“ сирене
Фермата Moose в Северна Швеция произвежда едноименното сирене от млякото на три крави лосове, живеещи там. Животните се наричат Jullan, June и Helga и отнема 2 часа на ден, за да се дое само едно от тях. Лосовите крави се доят само от май до септември. Необичайното сирене се сервира в най-уважаваните шведски ресторанти на цена от около 500-600 долара за килограм. Земеделските производители произвеждат малко над 300 килограма сирене годишно.
Конско сирене
Едно от най -изящните италиански сирена се нарича Caciocavallo Podolico, което означава „конско“ сирене, въпреки че не е направено от кобилешко мляко, а от краве мляко. Преди това сиренето беше окачено на гърба на кон, за да образува твърда кора върху него. Въпреки че Caciocavallo се произвежда от краве мляко, той не се взема от обикновени крави, а от специална порода крави, чийто добитък наброява не повече от 25 хиляди и които се доят само от май до юни. Крайната цена на крушовидно сирене с лъскава кора и деликатна кремообразна сърцевина е около 500 долара за килограм.
„Планинско“ сирене
Beaufort d'Été е френско сирене, приготвено от млякото на крави, които пасат в район в подножието на френските Алпи. За да получите едно колело сирене с тегло 40 килограма, трябва да издоите 500 литра мляко от 35 крави. Сиренето отлежава около година и половина и се получава сладък, мазен, ароматен продукт с аромати на ядки и плодове. Можете да си купите килограм Beaufort d'Été, като платите поне $ 45.