Град Захара де лос Атунес в Кадис празнува ново издание на гастрономическия почит към червеното месо
Това ще бъде ново издание на вкусно говеждо месо, което от 23 до 27 септември ще даде цвят на Ruta del Retinto 2015.
Около четиридесет заведения за хранене в града ще празнуват този традиционен гастрономически маршрут, за да поставят за пореден път престижното говеждо месо Retinta в центъра на националната кулинарна сцена.
Както и в предишните издания на маршрута, червеното месо на говедата му ще засенчи добре познатия деликатес от бреговете му, който е уловен в капана, който не е нищо друго освен риба тон.
Асоциацията на търговците на Захара де лос Атунес (ACOZA), организира и спонсорира събитието, за да подпомогне разпространението на отличната суровина от месо на своите говеда, като същевременно разшири кулинарната концепция на този крайбрежен град в Атлантическия океан, който поради името си изглежда живее само с „риба тон“.
Гастрономическото събитие във формат на конкурс ще се оценява от професионално жури, съставено от Фернандо Сайнц де ла Маза, готвач и собственик на ресторанта със звезда Мишлен Рябът от Сантандер, Гонсало Джурадо, готвач и собственик на гастро -механа Sevillian Търговско y Хавиер Муньос Сото, собственик на ресторант Jerez в Ла Карбона.
Най -добрият професионален и популярен тапа отново ще се бори да бъде основната награда на маршрута, който съперничи на наградата за най -добър сервитьор, която година след година кара майсторите на баровете да полагат големи усилия в начина, по който сервират и представят продукта.
Музика, концерти, фотографски състезания и дори конни надбягвания на плажа ще допълнят празничните дни на Захара, която показва своя игрив характер година след година в тези последни дни на лятото.