Съдържание
Проблемът с наднорменото тегло тревожи човечеството от дълго време. Желанието да угодиш на другите, да бъдеш достоен конкурент за сърцето на противоположния пол тласкаше мъжете и жените във всевъзможни експерименти върху тялото. Какви диети са били ефективни преди и коя храна е била опасна и екстремна?
В древни времена такива проблеми като наднорменото тегло са били доста оскъдни. Но след световните войни, когато животът се превърна в ситост и разнообразие, се появи такова нещо като пълнота и затлъстяване.
Добрият човек трябва да е голям ...
Всички тези истории за древна китайска, индийска, египетска диета - не повече от изобретение на търговците. Липсата на оборудване и примитивните условия на живот накараха древните хора да се движат, да ходят и постоянно да търсят храна самостоятелно. Нямаше захар – ще дойде по-късно, първо тръстика от Карибските острови, а по-късно и цвекло. За десерт хората ядат мед и сушени плодове.
И пълнотата в древността се е смятала повече за символ на просперитет, богатство, отколкото някакъв недостатък. Не съществуват лъскави списания с тънки модели, които диктуват модата. Вождовете и кралските особи бяха хранени и защитени от физическа активност.
Например, Катрин II, поради изключителната си слабост, трябваше да се принуди да яде, за да отговаря на статуса на булките на императора и само добавяйки няколко килограма, тя дойде в двора и се омъжи за краля. И не забравяйте индийските или египетските танцьори, корем и бедра, които винаги са били със значителни размери.
... но не и твърде
По време на Хипократ се появява диетичната посока, продължи Авицена. Диета и първоначално беше част от терапията, а не за тънко тяло.
Но диетата беше начин да се отървете от излишните килограми – не е изненадващо – на ум на човек, страдащ от наднормено тегло. През 1087 г. Уилям Завоевателят решава вместо да яде, за да пие алкохол, за да възвърне теглото си и отново да язди кон.
Едва през 19-ти век диететиката започва да набира все по-голяма скорост с лека ръка на американката Лора Фрейзър. Лора, малко реалност за разкрасяване, събра фактите за това как нашите предци са се борили с наднорменото тегло.
През 1870 г. Уилям Бантинг в своето „Писмо за пълнотата“ прави категорично изявление за опасностите от храната, която съдържа много захар и нишесте. Следвайки препоръките му, той отказва подобна храна и отслабва с 20 килограма. Идеята се разпространява с голяма скорост в Обединеното кралство и дори се появява терминът „Бантинг“ - отслабване чрез диета, ограничаваща захарта и нишестето.
След 20 години химикът Уилбър Атуотър се „разделя“ върху хранителните протеини, мазнини и въглехидрати и измерва калоричността на всяка група. Тогава обществеността има представа колко енергия може да носи храната и как тази енергия се консумира.
Моторно масло, арсен, коприна - също храна
През 1896 г. първите средства за бързо отслабване са основно лаксативи и диуретици, но сред тях са и вещества като арсен, сода за миене, стрихнин и други опасни съставки. Фондовете бяха широко рекламирани и бързо те имат огромно търсене.
През 1900 г. те се появяват като първите признаци на диета със сурова храна. Джерард Карингтън активно популяризира храната, само сурови плодове и зеленчуци. И американският химик Ръсел Читендън започва измерването на храната в калории, определяйки приема на калории за обикновения човек.
През 20-та година на 19-ти век учените забелязват, че пълните мъже, произвеждащи във фабрики, боеприпаси и имащи близък контакт с веществото динитрофенол, бързо отслабват. Ето вещество, включено в препоръките за отслабване и въпреки опасността, нито лекарите, нито пациентите са объркани.
В Marion white през 1843 г. се предполага, че хранителното минерално масло вместо обикновеното растително, тъй като човекът и следователно не го усвоява, не е доставчик на нездравословни мазнини. Въпреки това, поради многото странични ефекти на храносмилателната система, този инструмент не се придържа.
През 1951 г. се появяват първите сладки на базата на захарин. Диетичните десерти Tilly Lewis – пудинги, желета, сосове, сладкиши са много търсени сред тези, които искат да отслабнат. Малко по-късно се появява на продуктите на ерусалимците авторство на Батиста. Използвана е като заместител на мазнините влакнеста изкуствена коприна – доста странна хранителна добавка. Въпреки това, потребителите в надпреварата за хармония са съгласни на всякакви експерименти.
Мазнините далеч!
През 1961 г. фетвите бяха признати за ненужни и невероятно вредни. Бъдете първата програма за отслабване, която предлага Джак Лалан да включва процеса на упражнения за отслабване, балансирана диета, акцент върху протеините, прилагането на мултивитамини и издаване на мотивираща литература. Въпреки това, след 5 години от степента, тя отново преминава към страничните мазнини, необходими в диетата на всеки човек. Те казват, че ползите от наситените мазнини, които съдържат месо.
През 1976 г. Робърт Лин изобретява хранителна добавка за отслабване, приготвена на основата на смлени животински кожи, сухожилия, кости и други отпадъци от изкуствени аромати и оцветители. Този инструмент води до смърт при отслабване при инфаркт и идеята е провал.
През 1980 г. по рафтовете на магазините можете да срещнете стотици книги за диети, които съдържат понякога нелепи препоръки от употребата на големи дози алкохол за предизвикване на нарушения на стола по всякакъв начин.
През 90-те години проблемът със затлъстяването е на ново ниво. Признат е като проблем, който изисква лекарска намеса; можете да организирате причините, поради които хората са с наднормено тегло.
„Яжте повече и отслабвайте“ - наречена е книгата на д-р Дийн Орниш, издадена през 1993 г. Тя се основаваше на хранителни принципи: умерена консумация на мазнини, преброяване на калории, присъствие в живота на всеки човек спорт и задължителна подкрепа на хора, страдащи от такива проблеми. Книгата става бестселър и накрая диетичната индустрия върви по правилния път.
И през следващата година има добавки за отслабване на базата на растителни компоненти, но съдържат в състава си андарин, които след това се разпознават като опасни лекарства.
Борбата с наднорменото тегло често беше толкова абсурдна, че днес е трудно да се повярва, че хората биха могли да използват такива начини за отслабване.
Най-абсурдните диети
- Киселата диета на лорд Байрон
Господ накисваше храната в оцет или използваше киселина, като я разреждаше с вода, надявайки се, че оцетът ще разгради мазнините. Той почина на 36-годишна възраст, а аутопсията е установила изтощение на всички вътрешни органи. През 70-те години в Америка тази киселинна диета отново влезе в модата – на гладно се препоръчваше да се пият няколко супени лъжици ябълков оцет за потискане на апетита. Днес е доказано, че водата се приема на празен стомах, много по-ефективна за отслабване от използването на киселина.
- Сънлива диета
Вместо да ям, трябваше да изпия хапче за сън и да си легна, защото пристъпите на сън от глад няма да притесняват човека. Въпреки опасността, диетата беше популярна и през 1976 г. Елвис Пресли отслабва преди концерти, за да влезе в легендарния си бял панталон.
- Червива диета
Ефектът от загубата на тегло по време на инфекция с човешки паразити е възприет така нареченият червеец, популярна диета през първите две десетилетия на ХХ век. Трябваше да изпия мистериозна капсула, чието съдържание се пазеше в тайна, и да изчакам зашеметяващ ефект. Първата таблетка се пуска в тялото на червея, втората го убива (трябваше да пие, когато се постигне желаното тегло).
- Никотинова диета
В средата на 20-ти век беше възможно да отслабнете с дим „имайте цигара вместо сладка“. Подобен маркетингов ход значително увеличи печалбата на тютюневите магнати и все още използва никотинов курорт, желаещ да отслабне.