Дългият списък със суперхрани се увеличава всяка година. Диетолозите търсят необичайни храни, от които да извлекат максимума. Американците вече нарекоха чайота голямата хранителна тенденция на 2019 г., която завладя водещите социални мрежи.
Чайотът или мексиканската краставица е зеленчук от семейство тиквени с гъста и маслена каша. Благодарение на гладката си текстура и лек вкус, чайотът е подходящ за приготвяне на голямо разнообразие от ястия.
Чайотът е в състояние да регулира нивата на холестерола, да подобри кръвообращението и да понижи нивата на кръвната захар. Чайотът може да се яде суров, да се добавя към салати, смутита, супи, зърнени храни и дори десерти.
Тази „мексиканска краставица“ се съчетава добре с различни зеленчуци, особено патладжани и домати. Зеленчукът е вкусен за ядене и просто така с различни подправки и сосове. Тъй като грудките на корена на йота съдържат нишесте, от него може да се направи брашно. Освен това мексиканският зеленчук може да се маринова.
В Украйна екзотичният чайот вече може да се закупи в онлайн магазините.