Съдържание
Бременност и специфична диета: как да поддържаме хранителен баланс?
Премахнахте глутена
Диетите „без глутен” или „без глутен” се увеличават. Много хора, които казват, че са чувствителни към глутен, избират да забранят този протеин от менюто си. И бъдещите майки не са изключение от тази мода! Глутенът се намира почти навсякъде: в зърнени храни (пшеница, ечемик, овес, ръж), но също и в много заготовки (сосове, студени меса, готови ястия), където се използва като добавка. Както посочва нашият диетолог, храните без глутен са бедни на витамини от група В и основни минерали и освен ако не сте наистина непоносими и не страдате от цьолиакия (възпалително увреждане на мембраната на тънките черва), тази диета може да причини дефицит и тегло проблемиили дори, в дългосрочен план, хранителни разстройства. Бременните жени, които не усвояват глутен, трябва да обмислят балансиране на менюто си и да избягват дефицита на витамини и минерали с добавки, предписани от лекаря.
Отказахте се от месото и рибата
Няма проблем! Вегетарианската диета, изключваща всякаква храна, получена от животинска плът, е напълно способна да задоволи хранителните нужди на бременността., при условие че знаете как да балансирате и разнообразявате диетата си. Това се отнася преди всичко за приноса в аминокиселини, които се намесват ежедневно в различни функции на тялото. Осем от тях са от съществено значение и тялото не знае как да ги произвежда, те задължително трябва да бъдат осигурени от храната, в този случай протеини. Въпреки това, тяхното съотношение се различава в зависимост от произхода на протеина.
Бобови и зърнени култури: печелившата смес
За да се компенсира липсата на незаменими аминокиселини, осигурени от животинските протеини и да има тяхната квота, бъдещите майки вегетарианки могат да комбинират различни ястия с бобови (бял фасул, червен боб, нахут, леща) и зърнени храни (грис, ориз, тестени изделия, хляб и др.). киноа, семена, маслодайните плодове също са ценни съюзници, както и яйцата или млечните продукти. Не се лишавайте от него. От друга страна, поставете педала мек върху соя, но много богат на лизин. Националната програма за здравословно хранене препоръчва да се ограничи консумацията му, както и тази на съдържащите го храни, до една на ден поради съдържанието на фитоестрогени. Като количество ще ви трябва протеинов бонус (има 900 гр. за цялата бременност). Трябва да знаете, че у нас достигаме, дори с радост надхвърляме тези количества!
Риск от дефицит на желязо
Също така внимавайте за приема на желязо. Защото веднъж вашите нужди се удвояват! Липсата на желязо благоприятства появата на анемия при майката. От страна на бебето, недостатъчните резерви увеличават риска от недоносеност. Въпреки това, дори ако чревната абсорбция на желязо се увеличи по време на бременност, хранителната дажба рядко е достатъчна, за да покрие нуждите. И още повече за бъдещите майки вегетарианки. Наистина, най-добрите източници на желязо се намират в червените меса, органичните меса и рибата. Докато плодовете, зеленчуците (спанак... без обиди за Попай!), варивата, зърнените храни и млечните продукти съдържат по-малко и в по-трудна за усвояване от организма форма. За да насърчите асимилацията, консумирайте тези храни с просто изстискване на лимонов сок, богат на витамин С. Обратно, избягвайте да пиете чай по време на хранене, тъй като той блокира усвояването му, както и някои фибри и храни, богати на калций, както и кафето и какаото. Кръвен тест ви позволява да разберете къде са вашите резерви. Твърде ниска? Вашият лекар ще Ви предложи да ги подсилите с лечение под формата на таблетки.
Забранили сте всички животински продукти
Le веганска диета (или веган, ако също така изключва нехранителни животински продукти) – който също елиминира яйца и млечни продукти – е изложен на по-голям риск от дефицит. В началото на бременността уведомете акушерката или лекаря си. Защото трябва да сте особено бдителни по отношение на определени вноски.
Внимавайте за калция...
По време на бременността, чревната абсорбция на калций се увеличава, за да отговори на нуждите на бебето (около 30 g са необходими за изграждане на неговия скелет). Ако приемът на калций е недостатъчен, ще се наложи да изтеглите костния си резерв. Когато калцият не се доставя от млечни продукти и сирена, той се намира в определени минерални води: Contrex®, Hépar®, Vittel®, Salvetat®, Courmayeur® или Rozana®, които съдържат повече от 150 mg/l. Точно както в различните видове зеле, спанак, бадеми, орехи или сусам. За да поддържате костната си плътност, наблегнете и на магданоз, киви или портокали. Следете приема на витамин D (спомага за фиксирането на калция). „Веганите“ могат да натрупват запасите си само чрез излагане на слънце (разходки, спорт на открито), тъй като не ядат риба. Но често това не е достатъчно. Повечето бъдещи майки, дори и всеядни, изпитват недостиг през зимата и началото на пролетта. На практика, за да се компенсира тази липса, в началото на 100-ия месец се предписва еднократна доза от 000 IU витамин D.
… и витамин В12
Обърнете внимание и на недостатъците в витамин В12, доставян само от храни от животински произход (месо, миди, мазни риби, сирене, мляко, яйца и др.) и чиито нужди се увеличават. Дефицитът може да бъде причина за анемия или дори неврологични увреждания в най-тежките случаи. Той също така участва като кофактор в много ензимни реакции. Ето защо добавките са от съществено значение: под формата на хранителна добавка или обогатени храни (мая, оризова напитка). Говорете с Вашия лекар или акушерка. Слаба точка и за цинка, микроелемент, необходим за развитието и растежа на плода. Когато сте бременна, нуждите ви се увеличават и дефицитът може да доведе до усложнения. Въпреки това, цинкът, взет от веганската диета (пълнозърнести храни, бобови растения, пекани, джинджифил и др.), обикновено се абсорбира по-слабо от тялото. За да гарантирате капитала си, може да се препоръча малко допълнително под формата на добавка, веднага щом искате да имате дете.