Според някои оценки ревматоидният артрит засяга до 1% от възрастното население по света, но най-честите жертви са възрастните хора. Ревматоидният артрит се определя като хронично системно заболяване, характеризиращо се с възпаление на ставите и свързаните с тях структури на тялото, което води до деформация на тялото. Точната етиология (причина за заболяването) не е известна, но се смята, че е автоимунно заболяване. Учените смятат, че няма научни доказателства, че някаква специфична храна или хранително вещество, с изключение на есенциалните мастни киселини, помага или уврежда хората с ревматоиден артрит. Учените обикновено препоръчват диета, богата на хранителни вещества, и подчертават необходимостта от адекватен прием на калории, протеини и калций. На хората с ревматоиден артрит се дават следните препоръки: Необходимо е да се консумират 1-2 g протеин на килограм телесно тегло (за компенсиране на загубата на протеини при възпалителни процеси). Трябва да приемате допълнително фолиева киселина, за да предотвратите страничните ефекти на метотрексат. Метотрексатът е антиметаболитно вещество, което блокира реакциите, необходими за производството на прекурсори в синтеза на ДНК. Фолиевата киселина се измества от ензима дихидрофолат редуктаза от това вещество и се освобождава свободна фолиева киселина. Ниска доза метотрексат често се използва при лечението на ревматоиден артрит за потискане на имунната система. Тъй като няма признат лек за ревматоиден артрит, настоящите лечения за това заболяване са ограничени предимно до облекчаване на симптомите с лекарства. Някои лекарства се използват само като болкоуспокояващи, други като противовъзпалителни. Има т. нар. базисни лекарства за лечение на ревматоиден артрит, които се използват за забавяне на хода на заболяването. Кортикостероидите, известни също като глюкокортикоиди, като урбазон и преднизон, се използват при лечението на ревматоиден артрит, защото противодействат на възпалението и потискат имунната система. Тези мощни агенти излагат пациентите на повишен риск от остеопороза. Хората, подложени на дългосрочно лечение със стероиди, трябва да се консултират с диетолог за съвет относно приема на калций, прием на витамин D и упражнения за предотвратяване на остеопороза. Отказ от някои продукти Има анекдотични доказателства, че хората с ревматоиден артрит изпитват облекчение с промени в диетата. Най-често съобщаваните отключващи симптоми включват млечен протеин, царевица, пшеница, цитрусови плодове, яйца, червено месо, захар, мазнини, сол, кофеин и нощни растения като картофи и патладжан. диети на растителна основа Що се отнася до ролята на чревните бактерии в развитието на ревматоиден артрит, хората, страдащи от него, имат голям брой антитела на Proteus mirabilis, в сравнение със здрави хора и хора, страдащи от други заболявания. Вегетарианците имат значително по-ниски нива на антитела, което е свързано с умерено отслабване на заболяването. Може да се предположи, че растителната диета има положителен ефект върху наличието на чревни бактерии като Proteus mirabilis, както и върху реакцията на организма към такива бактерии. Намаляване на теглото Тъй като наднорменото тегло поставя допълнителен стрес върху ставите, загубата на тегло чрез диета може да бъде лечение на ревматоиден артрит. Ефекти на дълговерижните мастни киселини Данни от многобройни проучвания сочат, че диетичните манипулации на мастните киселини имат благоприятен ефект върху възпалителните процеси. Метаболизмът на простагландин зависи от вида и количеството мастни киселини в диетата и промените в концентрациите на простагландин могат да повлияят на имунните реакции на организма. Диета с високо съдържание на полиненаситени мазнини и ниско съдържание на наситени мазнини, както и ежедневната консумация на ейкозапентаенова киселина, води до изчезването на такъв ревматологичен симптом като сутрешната скованост и до намаляване на броя на болните стави; отказът от такава диета води до симптоми на отнемане. Вегетарианците могат да увеличат приема на омега-3, като използват ленени семена и други растителни храни. Ролята на други хранителни вещества Някои проучвания показват, че хората с ревматоиден артрит се влошават от недостатъчен прием на витамини и хранителни вещества. Болните от артрит трудно готвят и се хранят поради болки в ставите на ръцете. Липсата на движение и затлъстяването също са проблем. Ето защо хората, страдащи от ревматоиден артрит, трябва да потърсят съвет от специалисти относно храненето, приготвянето на храната и загубата на тегло. Пациентите с ревматоиден артрит са по-склонни да умрат от сърдечно-съдови заболявания. Повишените нива на хомоцистеин са свързани с ревматоиден артрит. Подобно явление се наблюдава дори при хора, които не приемат метотрексат, което се отразява на съдържанието на фолат в организма. Тъй като вегетарианската диета е ефективна в борбата със сърдечно-съдовите заболявания, тя може да помогне и на хора, страдащи от ревматоиден артрит. Несъмнено диета с високо съдържание на растителни храни с високо съдържание на фолат би била умен избор за хора с високи нива на хомоцистеин в кръвта. Понастоящем нямаме окончателни становища от научната общност относно ефекта на вегетарианството върху ревматоидния артрит, но има смисъл болните хора да изпробват вегетарианска или веганска диета и да видят как им помага. Във всеки случай вегетарианската диета има благоприятен ефект върху здравето и подобен експеримент няма да е излишен.
2022-11-11