Вегетарианството е начин на живот за много хора днес, които се грижат за здравето си. В крайна сметка консумацията само на растителни храни ви позволява да поддържате тялото младо и здраво за дълго време. Но си струва да се отбележи, че началото на вегетарианството е положено преди много хиляди години. Вегетарианството има своите корени в далечното минало. Има доказателства, че нашите древни предци, живели преди няколко хилядолетия, са били вегетарианци. В съвременна Европа тя започва активно да се популяризира в началото на 19 век. Именно оттам половин век по-късно дойде в Русия. Но по това време вегетарианството не е станало толкова широко разпространено. По правило тази посока в храната беше присъща само на висшата класа. Голям принос за разпространението на вегетарианството има великият руски писател Л.Н Толстой. Именно неговата пропаганда за консумацията само на растителни храни допринесе за появата на множество вегетариански общности в Русия. Първият от тях се появи в Москва, St. Петербург и др. В бъдеще вегетарианството засегна и пустинята на Русия. В Русия обаче през 19 век не получава такова масово признание. Въпреки това до Октомврийската революция в Русия съществуват множество вегетариански общности. По време на въстанието вегетарианството е обявено за буржоазна реликва и всички общности са елиминирани. Така вегетарианството беше забравено за доста дълго време. Друг клас привърженици на вегетарианството в Русия са някои от монасите. Но по това време не е имало активна пропаганда от тяхна страна, така че вегетарианството не е широко разпространено сред духовенството. През 19 век редица духовни и философски съсловия са привърженици на консумацията само на растителна храна. Но, отново, техният брой беше толкова оскъден, че не можеха да окажат голямо влияние върху обществото. Въпреки това, самият факт, че вегетарианството достигна Русия, говори за постепенното му разпространение. Нека отбележим и факта, че обикновените хора (селяните) са били неволни вегетарианци в Русия през 19 век; бедна класа, която не може да си осигури добро хранене. Волю-неволю те трябваше да консумират само растителна храна, тъй като нямаше достатъчно пари за закупуване на храна от животински произход. Така виждаме, че вегетарианството в Русия започва своя основен произход през 19 век. Но по-нататъшното му развитие се противопостави на редица исторически събития, които се превърнаха във временна бариера за разпространението на този „начин на живот“. В заключение бих искал да кажа няколко думи за ползите и отрицателните страни на вегетарианството. Ползата, разбира се, е несъмнена - в края на краищата, консумирайки само растителни храни, човек не принуждава тялото си да работи върху преработката на "тежка" месна храна. В същото време тялото се почиства и се зарежда с основни витамини, микроелементи и хранителни вещества от естествен произход. Но си струва да се помни, че в растителните храни липсват редица жизненоважни елементи за хората, липсата на които може да доведе до определени заболявания.
2022-11-11