За да накарате сватбата да пее и танцува като музика, не можете да направите без великолепно пиршество. Менюто на това ястие винаги е пълно с деликатеси и най-вкусните ястия. И ако искате да оставите трайно впечатление на скъпите си гости, можете да се обърнете към задграничните традиции.
Древният обичай на дълбините
Богатото сватбено пиршество е ключът към щастливия семеен живот и затова не е обичайно да се пести от лакомства. Англичаните например започват да угаждат на гостите още от прага, като им подават торбички със сладки и благодарствени картички. Основното ястие на празника е печено агнешко, което царува над безброй месни и рибни закуски. Десертната част се отваря с традиционен пудинг със стафиди и подправки. Външният му вид изглежда особено впечатляващ, защото преди сервиране пудингът се залива с ром и се запалва.
Жителите на Норвегия от незапомнени времена се приготвят за сватба „каша на булката“ от пшеница и гъста сметана. Традиционно се сервира, след като булката е облечена в „костюм на омъжена жена“. Често, в разгара на празника, един от пъргавите гости открадва тенджера с каша, изисквайки щедър откуп за нея. Необходимо е кашата да се върне на всяка цена, в противен случай младите няма да видят щастлив живот.
Унгарската сватба е известна със своите символични традиции. Младоженците трябва да изядат огромно зеле. Според легендата това ястие символизира неприкосновеността на семейните връзки и гарантира армия от здрави малки деца в бъдеще. Почетното място на масата заема печен петел - древен символ на плодородието и благоденствието. А за десерт гостите ще бъдат почерпени с голямо домашно руло с ябълки и ядки.
Традиционната гръцка сватба е изискан празник с низ от изкусителни ястия, чиито имена звучат като пеене на древни стихове. Месни пълнени зелеви рулца с ориз в гроздови листа, нежни шишчета сувлаки в ароматен лаваш, печени патладжани със сочна кайма ще направят всеки гурме щастлив. Цялото това изобилие е придружено от шумно забавление и традиционни танци.
Арабски приказки в действителност
Араби като никой не знаят много за сватбените тържества в голям мащаб. За да се уверите в това, е достатъчно да посетите поне веднъж шикозна арабска сватба, сякаш пренесена от страниците на приказките в реалността. През първия ден гостите се подгряват с „скромно“ парти за хиляда души със свежи сокове и изискани ориенталски сладкиши. На втория ден истинските тържества започват с километри маси, пълни с храна. Основното ястие от хилядолетия остава сочно агнешко с бял сос с традиционния пилаф mac-lube. Повече от щедри остатъци от масата в края на фестивала се раздават на приятели и съседи. Седмица по-късно младоженците отиват на завръщащ се празник на гостите, еднакво пищен и изобилен. А истинската арабска сватба трае поне месец.
Бедуините не са чужди на нищо човешко и затова те също са щастливи да излязат на разходка на сватба. По този повод те приготвят традиционна пържена камила, която може да се състезава по оригиналност с друго кулинарно творение. Като начало няколко големи риби се пълнят с яйца, рибата се пълни с пилета, а птиците от своя страна се пълнят с пържено агне, което по някакъв начин се побира в корема на камила. След това тази „матрьошка“ се заравя в пясъка и над нея се разгаря огън. След като ритуалът приключи, камилата е изкопана на бял свят и разделена между гостите, те започват да ядат.
Много по -скромно и обикновено изглежда като сирийска сватба, където топката се управлява от овнешко месо на шиш. Като предястие се сервира традиционно ястие - пържено месо и рибни топки с добавка на пикантни билки. Салата Маза от домати, домашни птици, маслини, ядки и семена от диня също е задължителна на масата. Както в други арабски страни в Сирия, сватбите се провеждат без напитки за смях-обичайно е да се почерпите с плодови сокове и сладки газирани води.
Смирен чар на Азия
Индийската сватба може лесно да бъде разпозната по изобилието от ориз и ароматни подправки на масата. Каквито и ястия да няма в празничното меню, купички с варен ориз в резерв винаги ще има. А коронното ястие беше и си остава пилаф, който се приготвя по своя собствена рецепта във всяко отделно индийско село. Сервира се насипно на голяма медна тава, по краищата на която се поставят малки сервиращи чаши за други ястия. Почетен гост на празника е печено агне със спанак. Свинското с ориз и ананаси е не по -малка радост за празнуващите.
Когато се подготвят за сватбено тържество, корейците се ръководят от правилото „ако покривката не се вижда зад чиниите, значи масата е поставена перфектно“. Противно на плашещите стереотипи, тук няма кучета под никаква форма. Основното ястие е варен петел, който обикновено се увива с цветни конци и в човката се слага червен пипер, символ на неумиращата любов. Задължителното сватбено меню включва десетки разновидности салати и национални туршии. Представят се цветни десерти със златен чак-чак, корейски дърва за кадюри, баници pegodya и много други.
Националната балийска сватба не е само романтична церемония на пясъчния плаж на океана в слънчевите лъчи на залеза. Освен това е вкусно ястие с местен вкус. Акцентът в програмата може да бъде цяло пушено прасе, което се сервира на чиния със свежи цветя и запалени свещи. Празничната трапеза не е пълна без печена риба върху бананови листа, скариди в хрупкаво тесто или пържено тофу с пикантен сос. Всяка булка ще се радва да знае, че според установената традиция всички тези ястия се приготвят от самия младоженец в нощта преди сватбата.
Каквото и меню да изберете за собствената си сватба, основното е не само да го оживите точно, но и да сте сигурни, че всички гости стигат до десерта в добро здраве и могат да го оценят.