Съдържание
Какви плодове можете да ядете от Тайланд
Плодове, които миришат на дърво или лук, но имат вкус на праскова или ягода. Как да ги разберем и как да ги ядем?
В днешно време се оказвате в плодовите отдели на супермаркетите, сякаш сте в екзотична страна. Извадете електрическите лампи, мислено си представете палмово дърво, огледайте се - и ще разберете, че това е азиатски пазар. Понякога дори е страшно, защото не е ясно дали можете да ядете тези плодове или не. И така, нека хапнем от тези необичайни плодове.
Името се превежда като „страхотен плод“ и който познава вкуса на манго, неслучайно го наричат крал на плодовете. Манговите плодове могат да бъдат жълти, зелени, оранжеви и червени. Почти през цялата година при нас се носят зелени - най -често това са неузрели плодове, което означава, че вкусът им не е изразен. Но интересен факт: в неузрелите плодове има повече витамин С, а в узрелите плодове - А и В. За да се насладите на вкуса, „хванете“ тази екзотика през март - май - през периода на зреене на манго. По това време месото на плода е меко, жълто с аромати на праскова и ананас, а гладката кора има деликатен боров аромат. Обикновено кората не се яде, но не забравяйте да я опитате на зрял плод. Яли ли сте сладко дърво? Ето една възможност.
Зрелите плодове са най -добре нарязани на парчета, в противен случай сокът ще потече до лакътя. За естети препоръчваме да отрежете две половини от плода по костилката и да направите разфасовки по протежение и през целулозата, като запазите целостта на кожата. Обърнете половините плодове отвътре навън (леко) и отрежете получените диаманти. Останалата сплескана кост може да бъде засадена в купа, тя ще ви даде кълнове, които ще ви напомнят за странни страни.
Забележка: ако сте купили неузрял плод, можете да го увиете в тъмен пергамент и да го оставите на стайна температура за няколко дни, той ще узрее малко.
Голям плод до 800 г на рафтовете на нашите магазини прилича на удължена тиква. Те ядат каша от папая, която има специален вкус, напомнящ комбинация от зряла тиква и пъпеш. Нарязвайки сочен оранжев плод наполовина, ще получите естетическо удоволствие - вътре в кухината, подобно на яйцата, има стотици черни лъскави семена. Нарисувайте картина, преди да сте изяли тази красота. Между другото, семената на папая имат пикантен остър вкус, но не бива да се увличате с тях, просто ги опитайте. Трябва също да знаете, че папаята е много полезна, тя включва минерали като цинк, желязо, фосфор, калций и витамини А и В. Но трябва да знаете, че неузрелият плод не може да се яде, той съдържа токсичен елемент: млечен сок латекс. Затова изберете зрели, ярко оранжеви плодове и се насладете на екзотиката.
Името е преведено от тайландския език като „плод на страстта“, но ние сме по -свикнали да чуваме „маракуя“, защото виждаме тази дума в състава на кисело мляко, сокове, сладолед и дори чай. Уникално ароматният сок от този плод привлича кулинарни експерти за създаване на нови шедьоври в храната.
Вкусовете се различават? И как! Особено по отношение на вкуса на маракуя. Може да прилича на киви, ягоди, кайсии, сливи, цариградско грозде и зрял зърнастец. Страстните плодове се консумират пресни, разрязани наполовина и се консумират с десертна лъжица. Кората е доста плътна, така че се превръща в естествена „чаша“ за сладко -киселата, но леко тръпчива каша.
Маракуйята е капризна в транспорта, така че рядко можете да я видите по рафтовете. Но ако попаднете на този плод, изберете с цвят патладжан - това е най -сладкият.
Въпреки факта, че гуавата прилича на обикновена ябълка или круша, този плод отваря нови граници на вкус и техните нюанси са трудни за сравняване с нещо. Малини, плюс ягоди, плюс ананас, допълнени от борови игли. Вкусът на смърч идва от кората, която също може да се яде. Месото на плода - от бяло до всички нюанси на червено - е изпълнено с твърди кости, които е невъзможно да се ухапят. Но семената могат да се поглъщат цели, тъй като правят отличен скраб за стомаха.
Тропическата ябълка е пълна с калий и ликопен. Плодовете могат да се консумират чрез нарязване на филийки или просто чрез захапване, като плодовете, които познаваме. Ако иглолистната сянка на кората ви притеснява, отрежете я. И помнете за костите, не увреждайте зъбите си.
Наричат го още кремообразна ябълка и по основателна причина - вътре в плода е сладка и ароматна каша. като кремообразен крем. Формата на плода прилича на много голям зелен конус с груба черупка, което създава измамно усещане, че и месото е силно. Но ябълката с крем трябва да се яде веднага щом я купите. Не може да се съхранява поради деликатните, сладки, нетрайни вътрешности. Купихме го, нарязахме го, взехме супени лъжици и двама или трима започнахме да ядем от общото „ястие“. Изплюйте костите, те са отровни ... ако се опитате да ги захапете.
Напомня за океана и морските звезди. Нарязвайки плодовете, можете да получите много петолъчни звезди за коктейли и салати. Нашите хипермаркети продават неузрели плодове, които имат по -скоро вкус на зеленчук, отколкото на плод, например краставица със слаб аромат на диня. Плодовете са много сочни и перфектно утоляват жаждата, докато узрелите плодове имат вкус на грозде с ябълка или цариградско грозде със сливи. Трябва да се опита. Вероятно ще имате нова версия на вашите вкусови фантазии.
Личи, лонган, рамбутан, змийски плод
Всички тези плодове са малко сходни. Те имат тънка (космат или гладка), но здрава черупка, а вътре в нея деликатна полупрозрачна каша с големи кости. Месото на плодовете, подобно на гроздето, има напълно различен вкус и аромат: сладко -кисел, но леко тръпчив и отделя малко пъпеш, плодовете със средна зрялост имат мускусен аромат. Вече е ясно, че описването на вкуса на екзотичните плодове е неблагодарна задача.
Плодовете трябва да бъдат нарязани или натрошени, да се отстранят костите и да се насладите на тропическия вкус на пулпата.
Ето още един плод на боговете, както го наричат заради активния лечебен ефект на тялото. Интересното е, че никотиновата киселина присъства в мангостин, така че употребата й помага да се справи с никотиновата и алкохолната зависимост. Лилавата кора на плода е жилава, горчива и неядлива. Тайната на невероятния вкус се пази вътре. Направете кръгъл разрез и обелете половината плод. Сладките и ароматни филийки могат да се набодат с вилица или да се извадят с лъжица. Във всеки лоб има малка кост.
Питая, или сърцето на дракона
Невероятно красив и необичаен плод. Външно, като настръхнал таралеж или бодлива круша, и не е изненадващо, защото това са плодовете на кактус, растящ във влажните тропици. Вътрешността на питайята има деликатна каша, подобна на кремообразния мак. Плодовите семена са много здрави и трябва да се дъвчат. Кашата се яде само сурова, като картофено пюре. Няма нужда да очаквате силна сладост от воднист плод. Можем да кажем, че малко разочарова с неизразимия си мек вкус, но се показва на диабетици и мирише необичайно. Те го ядат с лъжица, след като го разрязват наполовина. Кората се изхвърля.
Гигантските плодове достигат тегло до 35 кг, но на рафтовете можете да го видите с тегло осем килограма. Дебелата жълто-зелена кора е покрита с пъпки или тръни, а вътре са сладки и вкусни филийки шушулки. За да ги получите, трябва да отрежете плодовете до сърцевината и да премахнете филийките с ръце, всяка от които има кост. Между другото, ръцете трябва да бъдат защитени от лепкавото вещество на джакфрут или с ръкавици, или с растително масло. Вкусът на плодовете напомня на много сладък банан с аромат на карамел, а миризмата ... миризмата на необелен джакфрут леко напомня на дуриан. Отървете се от кората по -рано и почувствайте комбинацията от аромати на банан и ананас от пулпата.