Всички забелязват, че времената се променят. Заведенията за пържоли предлагат вегански варианти, менютата на летището предлагат зелева салата, магазините отделят повече място на рафтовете за растителни храни и се появяват повече вегански заведения. Лекарите виждат чудодейни подобрения в здравето на пациентите, които преминават към веганска диета – както тези, които се гмуркат стремглаво във веганството, така и тези, които просто се опитват да се докоснат до растителния начин на живот. Въпросът за здравето кара мнозина да преминат към растителна диета, но хората също са мотивирани да помагат на планетата и животните.
Може ли един човек наистина да помогне за спасяването на нашата ценна планета, като каже „не“ на животинската храна? Анализът на статистиката показва, че отговорът е да.
Положителни ефекти от един ден вегетарианство
Невъзможно е точно да се прецени въздействието върху здравето и околната среда на един ден веганство, но американският веган автор на бестселъри Кейти Фрестън се опита да опише какво би се случило, ако всеки гражданин на САЩ спазва веганска диета в продължение на 24 часа.
И така, какво би се случило, ако населението на цяла страна стане вегетарианец за един ден? 100 милиарда галона вода ще бъдат спестени, достатъчно за снабдяването на всеки дом в Нова Англия за близо четири месеца; 1,5 милиарда паунда култури, които иначе биха били използвани за добитък – достатъчно, за да изхранят щата Ню Мексико за една година; 70 милиона галона газ – достатъчно, за да заредите всички коли в Канада и Мексико; 3 милиона акра, повече от два пъти повече от Делауеър; 33 тона антибиотици; 4,5 милиона тона животински екскременти, което ще намали емисиите на амоняк, основен замърсител на въздуха, с почти 7 тона.
И ако приемем, че населението стане веган вместо вегетарианец, въздействието ще бъде още по-изразено!
Игра на числа
Друг начин за оценка на въздействието на веганската диета е да използвате. Месец по-късно човек, преминал от месна диета към растителна, би спасил 33 животни от смърт; спестете 33 галона вода, която иначе би била използвана за производството на животински продукти; спаси 000 квадратни фута гора от унищожение; ще намали емисиите на CO900 с 2 паунда; спестете 600 паунда зърно, използвано в месната промишленост за изхранване на животни, за да нахраните гладуващите хора по света.
Всички тези цифри ни казват, че приемането на веганска диета само за един ден наистина може да има значително въздействие.
Къде да започна?
Движения като понеделник без месо, които насърчават елиминирането на животински продукти за един ден в седмицата, станаха доста често срещани. Кампанията стартира през 2003 г. в сътрудничество с Училището по обществено здраве Джон Хопкинс и сега има 44 държави-членки.
Решението да се премахнат яйцата, млечните продукти и всяко месо поне един ден в седмицата е стъпка към по-добро здраве, по-добро разбиране на страданието на селскостопанските животни и облекчение за свят, обременен с изхранването на повече от 7 милиарда души.
Ако да станете веган само за един ден вече е толкова огромно въздействие, само си представете ползите за планетата и вашето здраве, които постоянният вегански начин на живот може да донесе!
Въпреки че няма начин да се знае точното въздействие, което начинът на живот на един човек оказва върху околната среда, веганите могат да се гордеят с броя на животните, горите и водите, които спасяват от смърт и унищожение.
Така че нека заедно направим крачка към един по-мил и чист свят!