Привържениците на правилното хранене през цялото време повтарят за несъмнените ползи от растителното масло в нашата диета. Съдържа полезни омега-киселини и не е в състояние да доведе до замърсяване на тялото и наддаване на тегло. Има много растителни масла и всяко има свой уникален ефект.
Слънчогледово олио
Слънчогледовото масло е отличен източник на лецитин, вещество, което има благоприятен ефект върху нервната система, мозъчната функция и бистротата. Лецитинът е показан за тези, които са подложени на стрес или депресия, а също така трябва да възстановят физическата си сила. Слънчогледовото олио се използва за пържене, както и за дресинг на всяка храна.
Зехтин
Течно злато – така го наричат древните гърци, тъй като по състав и полезност надминава много продукти. Зехтинът е източник на олеинова киселина, която помага в борбата с възпалителните процеси в организма, дава младост и здраве, а също така значително подобрява храносмилателните процеси в организма.
Ленено масло
Лененото масло съдържа много повече омега-3 мастни киселини от рибеното масло. Освен това това масло е най-нискокалоричното и е приложимо в диетичното хранене за отслабване. Ленените семена съдържат антиоксиданти, които могат да неутрализират повечето от нитратите, които се използват в зеленчуците и плодовете, а също така помагат за премахване на токсините от черния дроб.
Тиквено масло
Тиквеното масло се счита за отличен източник на цинк - съдържа повече от този микроелемент, отколкото морските дарове. Също така, тиквеното масло е лидер в съдържанието на селен. Това масло е отлично за салатен дресинг, има изключителен вкус и аромат. Но за пържене тиквено масло изобщо не е подходящо - храната ще изгори върху него.
Царевично олио
Това масло се предпочита по-често от другите за понижаване нивата на холестерола и регулиране на метаболитните процеси в организма. Царевичното масло също помага за разграждането на твърдите мазнини. При готвене царевичното олио е чудесно за пържене, особено дълбоко пържено, тъй като не гори, пени и няма неприятна миризма.
сусамово масло
Това масло съдържа много калций. Поради специфичния си аромат и горчив послевкус е невъзможно да се използва максимално. При готвене на огън олиото гори много, но играе чудесно в дресинги или сосове!
Фъстъчено масло
При високи температури маслата от всякакви ядки губят своята стойност и полезност, така че е по-добре да ги използвате студени - като маринати, сосове или съставки за пастет. Също така, ореховите масла най-често се използват в козметологията - те омекотяват и овлажняват кожата.
Масло от бодил
Маслото от бял трън не е много популярно на нашата трапеза, но често се използва в диетичните храни. Намира широко приложение при лечението на чернодробни заболявания, помага за блокиране на усвояването на токсините, влизащи в тялото отвън – заедно с храна, напитки, лекарства.