Какво да готвя със стрелки от чесън?
Стрелките от чесън се появяват през май-юни (в зависимост от времето, сезонът им продължава 2-3 седмици). Всъщност стрелката на чесъна трябва да бъде отрязана, така че луковиците на чесъна да растат и узряват по -интензивно и да станат още по -полезни. Ако сами изрежете стрелките с чесън, тогава знаете, че сигурен знак за неговата зрялост се върти в пълен кръг. Стрелките на чесъна, подобно на лука, са много полезни и затова са намерили своето място в сезонното готвене.
- Мариновани стрели от чесън. Стрелките от чесън се набиват върху стерилизирани буркани, зърна черен пипер, сол, лаврушка се подреждат, заливат се с вряща вода за половин час. След това водата от консервите се източва, отново се кипва, 75 милилитра (на литрова кутия) се заливат с ябълков оцет и отново се заливат с преварена вода. Подробна рецепта.
- Задушете с всяко месо, особено с говеждо.
- За гарнитура - запържете с масло.
- Стрелки на корейски - запържете в корейски подправки за 15 минути, добавете сол, оцет и оставете да къкри още 20 минути.
- Като подправка - в борш, супи и т.н.
- Замразете, накълцайте в месомелачка - получава се идеална подправка за супа, добавена към пърженето.
- Запържете с яйце и нарязан черен хляб.
- Запържете с паста 1: 1.
- Сос - смилайте стрелките с чесън, зехтина, пармезана, лимоновия сок и печените кедрови ядки в блендер.
В допълнение към кулинарната употреба, чесънните стрели се използват в ежедневието - стрелките от чесън се заливат с топла преварена вода и настояват една седмица. 100 милилитра от тази течност се разреждат с литър вода. Всеки течен сапун прави отлично решение за третиране на стайни растения от вредители.
/ /