Диетата със сурова храна не е модерна диета за тези, които искат да отслабнат. Това е цяла хранителна система, начин на живот, философия и отношение към храната. Непосветените в диета със сурова храна веднага си мислят, че това е просто отказ от месо. Всъщност суровоядците имат много повече принципи.
Само сурови храни
Основният принцип на диетата със сурова храна не е просто липсата на месо в диетата, а отхвърлянето на термично обработени храни. Преди появата на огън, нашите предци са яли изключително сурови храни, които са могли да си набавят сами, храната се усвоява по-добре и е пълна с витамини и микроелементи.
Липса на месо
Сурова диета е една от строгите форми на вегетарианство, така че месото е напълно изключено от диетата, както всички животински продукти – яйца, мляко, млечни продукти. Зеленчуковата храна, според суровоядците, е в състояние да осигури всички необходими витамини и минерали, от които се нуждае човешкото тяло.
Друго важно правило при диетата със сурова храна е да не се смесват протеини, мазнини и въглехидрати в едно и също хранене, тъй като те изискват напълно различни ензими, за да ги усвоят.
Няма хранителни патогени
Всякакъв изкуствен вкус – алкохол, кафе, захар, сол – е напълно забранен. Тези вещества са в състояние да възбудят тялото и да стимулират апетита. Захарта се заменя с плодове, солта - с подправки или смлени сухи водорасли, а като напитки се допускат всякакви отвари и билкови настойки.
Диета
Основната диета на суровоядца е пресни зеленчуци, плодове и горски плодове, ядки и семена, зърнени и бобови култури, както и сушени плодове, пресни сокове и смутита. За прехода и опознаването има т. нар. пробна сурова диета. Трябва да се откажете от обичайните си храни за няколко дни и да се опитате да ядете само сурова храна, за да усетите всички предимства на такова хранене: лекота, прочистване на червата. Съставът на суровата храна е по-богат на витамини и микроелементи, тъй като при нагряване над 47 градуса се губи значителна част от хранителните вещества.
Суровите растителни храни са отлични за профилактика и лечение на сърдечно-съдови заболявания, артрит и артроза, бъбречни проблеми и разширени вени. Със сурова храна в организма влизат ензими, които повишават имунитета и предотвратяват развитието на онкологията.
Суровоядците съобщават за подобрено здраве на зъбите и венците, тъй като твърдите сурови храни трябва да се дъвчат старателно. Подобряване на външния вид на извора, тъй като токсините се елиминират - причината за кожни обриви, проблеми с порите, пърхот.
При диета със сурова храна лошият дъх изчезва поради нормализирането на храносмилателния тракт и липсата на гниеща храна, консерванти и овкусители в продуктите. Намалява се количеството пот, което също изхвърля токсините към повърхността на кожата.
Противопоказания
Диетата със сурова храна има редица противопоказания и трябва да бъдете много внимателни, когато преминавате към такава диета.
Суровите храни са забранени за деца, бременни жени и възрастни хора. Също така е невъзможно при язви, панкреатит и колит. Суровата храна е доста трудна за уязвим, болен стомах и може да увреди лигавицата на вътрешните органи. Тези, които страдат от бъбречно заболяване, също трябва да бъдат внимателни поради голямото количество киселини в растителната храна.
Друга опасност от такава диета е балансът. Ако през лятото не е трудно да се получи храна за суровоядците, то през зимния период храната е доста оскъдна.