Хранителна стойност и химичен състав.
Следващата таблица изброява съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) в 100 грама от годна за консумация порция.
| хранителен | Телефон за връзка: | Правило ** | % от нормата в 100 g | % от нормалното в 100 kcal | 100% от нормата |
| калория | 28 kcal | 1684 kcal | 1.7% | 6.1% | 6014 г |
| Протеини | 2.17 г | 76 г | 2.9% | 10.4% | 3502 г |
| Мазнини | 0.47 г | 56 г | 0.8% | 2.9% | 11915 г |
| Въглехидрати | 3.09 г | 219 г | 1.4% | 5% | 7087 г |
| Диетични фибри | 2.2 г | 20 г | 11% | 39.3% | 909 г |
| Вода | 91.08 г | 2273 г | 4% | 14.3% | 2496 г |
| пепел | 0.99 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 17.5% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 59.6% | 600 г |
| Витамин В4, холин | 20.4 мг | 500 мг | 4.1% | 14.6% | 2451 грама |
| Витамин В5, пантотенов | 2.16 мг | 5 мг | 43.2% | 154.3% | 231 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 17.1% | 2105 |
| Витамин В9, фолиева киселина | 18 μg | 400 mcg | 4.5% | 16.1% | 2222 г |
| Витамин С, аскорбинов | 4 мг | 90 мг | 4.4% | 15.7% | 2250 г |
| Витамин D, калциферол | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 7.1% | 5000 г |
| Витамин D2, ергокалциферол | 0.2 μg | ~ | |||
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% | 0.4% | 150000 г |
| Витамин РР, не | 4.46 мг | 20 мг | 22.3% | 79.6% | 448 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 356 мг | 2500 мг | 14.2% | 50.7% | 702 г |
| Калций, Са | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 2.1% | Беше 16667 g |
| Магнезий, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% | 10.7% | 3333 г |
| Натрий, Na | 238 мг | 1300 мг | 18.3% | 65.4% | 546 г |
| Сяра, S | 21.7 мг | 1000 мг | 2.2% | 7.9% | 4608 г |
| Фосфор, P | 87 мг | 800 мг | 10.9% | 38.9% | 920 г |
| Полезни изкопаеми | |||||
| Желязо, Fe | 1.74 мг | 18 мг | 9.7% | 34.6% | 1034 г |
| Манган, Mn | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 20.7% | 1739 г |
| Мед, Cu | 504 μg | 1000 mcg | 50.4% | 180% | 198 г |
| Селен, Se | 13.4 μg | 55 mcg | 24.4% | 87.1% | 410 г |
| Цинк, Zn | 0.87 мг | 12 мг | 7.3% | 26.1% | 1379 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно и дизахариди (захари) | 2.34 г | макс. 100 g | |||
| Есенциални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.163 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.04 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.053 г | ~ | |||
| Leucine | 0.084 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.075 г | ~ | |||
| Триптофанът | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аминокиселина | |||||
| аланин | 0.14 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.137 г | ~ | |||
| Glycine | 0.064 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.241 г | ~ | |||
| Proline | 0.054 г | ~ | |||
| серин | 0.066 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Разгръщане на мастни киселини | 0.061 г | макс. 18.7 g | |||
| 10: 0 Каприч | 0.001 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.005 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.002 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.03 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.008 г | мин. 16.8 g | |||
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.183 г | от 11.2-20.6 g | 1.6% | 5.7% | |
| 18: 2 линолова | 0.179 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 g | 0.1% | 0.4% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.179 г | от 4.7 до 16.8 g | 3.8% | 13.6% |
Енергийната стойност е 28 kcal.
- супена лъжица = 9.8 g (2.7 kcal)
- парчета чаша = 156 g (43.7 kcal)
- 0,5 чаши парчета = 78 гр (21.8 ккал)
- гъба = 12 g (3.4 kcal)
Бяла гъба, варена, със сол богата на такива витамини и минерали като витамин В2 и 16.7%, витамин В5 - до 43.2%, витамин РР и 22.3%, калий - 14,2%, мед - 50,4%, селен - 24,4%
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, допринася за чувствителността на цветовете на зрителния анализатор и адаптацията към тъмното. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на здравето на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на няколко хормона, хемоглобина и насърчава усвояването на аминокиселини и захари в червата, поддържа функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до кожни лезии и лигавици.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции и енергийния метаболизъм. Недостатъчен прием на витамин, придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, електролитния и киселинния баланс, участва в провеждането на нервните импулси, регулирането на кръвното налягане.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на човешките телесни тъкани с кислород. Недостигът се проявява с нарушено формиране на сърдечно-съдовата система и скелетно развитие на дисплазия на съединителната тъкан.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращи ефекти, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болестта на Kashin-Bek (остеоартрит с множествена деформация на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест Kesan (ендемична кардиомиопатия), наследствена тромбастения.
Пълна директория с най -полезните продукти, които можете да видите в приложението.
Tags: калории 28 kcal, химически състав, хранителна стойност, витамини, минерали от полезни Бяла гъба, варена, със сол, калории, хранителни вещества, полезни свойства на Бяла гъба, варена, със сол