Защо трябва да знаете какво е матча? Причините наистина са много и ние ги избрахме осем най-важните.
1. Матча е супер антиоксидант. Една чаша матча има около 10 пъти повече антиоксиданти от 10 чаши обикновен зелен чай, според проучване от университета в Колорадо.
Количеството антиоксиданти в матча е 6,2 пъти по-голямо от това в годжи бери; 7 пъти повече, отколкото в черния шоколад; 17 пъти повече, отколкото в боровинките; 60,5 пъти повече от спанака.
2. Матча е незаменима за профилактика и лечение на различни заболявания. – от натравяния и настинки до ракови тумори. Тъй като матчата не се вари, а се разбива с бъркалка (повече за това по-долу), 100% от всички полезни вещества и елементи, включително катехините, които играят основна роля в превенцията и борбата с рака, влизат в тялото ни.
3. Матча запазва младостта, подобрява цвета и състоянието на кожата. Благодарение на своите антиоксиданти матча се бори със стареенето десет пъти по-ефективно от витамините А и С. Една чаша матча е по-ефективна от порции броколи, спанак, моркови или ягоди.
4. Матча нормализира кръвното налягане. Този чай укрепва стените на кръвоносните съдове и нормализира кръвното налягане и функционирането на сърдечно-съдовата система като цяло. Матча също понижава холестерола, инсулина и нивата на кръвната захар. Хората с високо кръвно налягане и възрастните хора се препоръчват особено GABA или gabaron matcha – матча с високо съдържание на гама-аминомаслена киселина (англ. GABA, рус. GABA).
5. Матча помага при отслабване. Пиенето на зелен чай инициира процеса на термогенеза (производство на топлина) и увеличава разхода на енергия и изгарянето на мазнини, като същевременно насища тялото с полезни вещества и минерали. Проучванията показват, че скоростта на изгаряне на мазнини по време на спорт веднага след изпиване на чаша матча се увеличава с 25%.
6. Матча премахва токсините от тялото и значително намалява негативните ефекти от радиацията.
7. Матча бори стреса и стимулира умствената дейност. Матча е чай на будистки монаси, които го пият преди много часове на медитация, за да поддържат спокоен ум и концентрация.
8. Матча повишава имунитета и зарежда с енергия.
КАК ДА ПРИГОТВИТЕ МАЧА
Приготвянето на чай матча е много лесно. Много по-лесно от чая от листа.
Какво ви трябва: бамбукова бъркалка, купа, купа, цедка, чаена лъжичка
Начин на приготвяне: Пресейте половин чаена лъжичка матча с върха през цедка в купа, добавете 60-70 ml преварена вода, охладена до 80 ° C, разбийте с бъркалка до пяна.
Матча, изпита СУТРИН вместо кафе, ще зареди с енергия за няколко часа. Пиенето на чай СЛЕД ХРАНЕНЕ ще ви даде усещане за ситост, ще ви помогне да храносмилате това, което ядете и ще ви поддържа енергични. ПО ВСЯКО ВРЕМЕ ПРЕЗ ДЕНЯ мачът ще помогне за повишаване на концентрацията и „разтягане на мозъка“
Но и това не е всичко. Оказва се, че можете да пиете матча, но можете да … я ядете!
РЕЦЕПТИ ОТ КИБРИТ
Има много рецепти със зелен чай матча, ние бихме искали да споделим нашите любими – вкусни и здравословни, а в същото време никак сложни. Зеленият чай Matcha се комбинира много добре с различни млека (включително соево, оризово и бадемово), както и с банан и мед. Представете си и експериментирайте по ваш вкус!
1 банан
1 чаша мляко (250 мл)
0,5-1 чаена лъжичка матча
Смелете всички съставки в блендер. Смутито за страхотен старт на деня е готово!
Можете да добавите и други съставки на вкус, като овесени ядки (3-4 супени лъжици)
Извара (или всеки термостатиран продукт с ферментирало мляко)
Зърнени култури, трици, мюсли (всякакви, на вкус)
Мед (кафява захар, кленов сироп)
Мач
Сложете на пластове изварата и зърната, залейте с мед и поръсете с матча на вкус.
Отлична закуска! Чудесно начало на деня!
3
2 яйца
1 чаша пълнозърнесто брашно (250 ml чаша)
½ чаша кафява захар
½ чаша сметана 33%
1 чаена лъжичка матча
0,25 чаена лъжичка сода
Малко лимонов сок или ябълков оцет (за гасене на содата), малко олио (за намазване на формата)
На всички етапи е необходимо тестото да се смеси добре, по-добре е да използвате миксер.
– Яйцата се разбиват със захарта до получаване на пухкава бяла маса. Препоръчително е да използвате фина захар, още по-добре е предварително да я смилате на прах в кафемелачка, това ще осигури на тестото по-добра кълняемост;
– Добавете чаена лъжичка матча към брашното и пресейте в яйцата;
– Изгасете содата и добавете към тестото;
– Изсипете сметаната;
– Изсипете тестото в намаслена форма;
– Печете на 180С до готовност (~ 40 минути);
– Готовият сладкиш трябва да се охлади.
4).
Мляко
Кафява захар (или мед)
Мач
За да приготвите 200 мл лате са ви необходими:
– Пригответе 40 мл матча. За да направите това, трябва да вземете ~ 1/3 чаена лъжичка матча. Водата за приготвяне на матча не трябва да е по-гореща от 80°C, за да се запазят всички предимства на чая;
– В отделна купа разбийте със захар (мед) предварително загрято до 40 ° -70 ° C (но не по-високо!) Мляко, докато се образува гъста обемна пяна. Добре е това да стане с електрическа бъркалка или в блендер.
За да се получи, изсипете разбито мляко в готовата матча.
За да получите мляко на пяна, внимателно изсипете сварената матча по ръба на съда.
За красота можете леко да поръсите отгоре чай матча.
5
Сладолед сладолед (без добавки!) Поръсете зелен чай Matcha отгоре. Много вкусен и красив десерт!